秋になって、美味しそうな「しめじ」がスーパーに並んでいますよね。
せっかく買った「しめじ」が傷んでいたってことありませんか？どれも一緒のように見えますよね。
【この記事でわかること】
- 鮮度の悪い「しめじ」を選ばないコツ！
- 見落としがちな鮮度チェックポイント
詳しく解説しますね。
鮮度の良い「しめじ」はどこを見る？
【選び方・見分け方】
- 硬く、ハリがあるもの！
- 嫌な匂いがしないもの！
- 表面が乾いているもの！
詳しく解説しますね。
硬く、ハリがあるもの！
まず最初にチェックしてもらいたいのが、「しめじ」が硬く、ハリがあるかどうか？です。
「しめじ」の袋を持ってみて、株が硬くてハリがあればOKです。
株が開いたように柔らかいのは、鮮度が悪い可能性が高いです。
選ぶときには、優しく触ってみてチェックしてくださいね。
嫌な匂いがしないもの！
スーパーで購入するときは、あまり気にしなくても良いのですが、家で「しめじ」を使用するときにチェックしてほしい項目です。
「しめじ」から腐ったような匂いが発生する場合もあります。「しめじ」が腐っている可能性が高いので、使用しないでくださいね。
買ってきたパックの状態で保存すると、傷みやすいのでご注意くださいね。
表面が乾いているもの！
まず最初に確認してもらいたいのは、「しめじ」が乾燥しているか？です。
「しめじ」は湿気に弱く、湿っていると痛みが早くなります。
購入時には、「しめじ」が乾いているものを選んでくださいね。
関連記事（野菜の豆知識）
「まいたけ」の石づきはどこで切るのが正解？
えのきの石づき、どこで切るが正解？「もしかすると捨ててたかも」
ハズレの「しいたけ」を選ばない！見分け方・選び方とは？知ってるだけで得する！
美味しい「ブロッコリー」の選び方・見分け方
おすすめの「ブロッコリー」の冷蔵・冷凍保存！ちょっとしたコツで長持ち！
基本的な「ブロッコリー」の茹で方！
美味しい・鮮度の良い「キャベツ」の選び方・見分け方
おすすめの「キャベツ」の冷蔵・冷凍保存！ちょっとしたコツで長持ち！
基本的な「キャベツ」の切り方！料理別に紹介
鮮度の良い「白菜」の選び方・見分け方
おすすめの「白菜」の常温・冷蔵・冷凍保存！ちょっとしたコツで長持ち！
基本的な「白菜」の切り方！料理別に紹介
鮮度の良い・美味しい「大根」の選び方・見分け方
おすすめの「大根」の保存方法「2つ」！ちょっとしたコツで長持ち！
基本的な「大根」の切り方！料理別に紹介
美味しい・鮮度の良い「にんじん」の選び方・見分け方
おすすめの「人参」の冷蔵・冷凍保存！ちょっとしたコツで長持ち！
基本的な「人参」の切り方！料理別に紹介
鮮度の良い・美味しい「玉ねぎ」の選び方・見分け方
おすすめの「玉ねぎ」の常温・冷蔵・冷凍保存！1ヶ月以上も長持ちする方法も！
基本的な「玉ねぎ」の切り方！料理別に紹介
鮮度の良い・美味しい「ほうれん草」の選び方・見分け方
おすすめの「ほうれん草」の保存方法「3つ」！ちょっとしたコツで長持ち！
基本的な「ほうれん草」の茹で方！
美味しい「さつまいも」の見分け方・選び方とは？知ってるだけで得する！
「さつまいも」を長持ちさせる保存方法を3つ紹介！1ヶ月以上も長持ちする方法も！
トースターで簡単に作る！美味しい「焼き芋」とは？洗って、入れるだけ！