【徹底解説】コストコおすすめ品「95」選

ハズレの「しいたけ」を選ばない!見分け方・選び方とは?知ってるだけで得する!

秋になって、美味しそうな「しいたけ」がスーパーに並んでいますよね。

せっかく買った椎茸が傷んでいたってことありませんか?どれも一緒のように見えますよね。

【この記事で分かること】
  1. 鮮度の悪い椎茸を選ばないコツ!
  2. 見落としがちな鮮度チェックポイント

では早速、紹介しますね。

鮮度の良い「しいたけ」はどこを見る?

【選び方・見分け方】
  1. 傘が乾燥しているもの!
  2. 傘が開きすぎていないもの!
  3. 嫌な匂いがしないもの!

詳しく解説しますね。

傘が乾燥しているもの!

まず最初に確認してもらいたいのは、しいたけの傘が乾燥しているか?です。

椎茸は湿気に弱く、傘が湿っていると痛みが早くなります。

購入時には、傘が乾いているものを選んでくださいね。

傘が開きすぎていないもの!

次に見てもらいたいのは、しいたけの傘が開きすぎていないか?です。

椎茸は成長するにつれて、傘が開いていきます。開きすぎている椎茸は、成長しすぎている証拠!

傘が開きすぎていないものを選ぶと良いですよ。さらに、傘が肉厚なのも選ぶポイント!

嫌な匂いがしないもの!

スーパーで購入するときは、あまり気にしなくても良いのですが、家で椎茸を使用するときにチェックしてほしい項目です。

椎茸から腐ったような匂いが発生する場合もあります。椎茸が腐っている可能性が高いので、使用しないでくださいね。

買ってきたパックの状態で保存すると、傷みやすいのでご注意くださいね。

 関連記事(キノコの保存方法などの豆知識)

「まいたけ」の石づきはどこで切るのが正解?

えのきの石づき、どこで切るが正解?「もしかすると捨ててたかも」

ハズレの「しいたけ」を選ばない!見分け方・選び方とは?知ってるだけで得する!

ハズレの「しめじ」を選ばない!見分け方・選び方とは?知ってるだけで得する!