キノコが美味しい時期になってきましたね。
キノコの中でもお手軽に買える「えのき」！石づきはいつもどこで切っていますか？
【この記事で分かること！】
- えのきの石づきはどこまで食べられるのか？
- 捨ててた部分の食べ方！
えのきの石づきはどこで切るのが正解？
よく見かける切り方は、えのきの線の部分で切り落とす方法！
私も以前は、そこで切り落としていました。
実は線のところで切り落とすと、食べられる部分も切り落としています。
石づきから1cmほどで切る！
えのきの石づきから1cmほどのところで切り落としてOKです。
そこから上は食べられます。
私が大好きな食べ方は、えのきステーキ！作り方はとっても簡単！
バターを溶かしたフライパンで、焼くだけ！これだけでとっても美味しい一品料理の完成です。
今まで捨てていた部分が激うま料理に変身するのは得した気分ですよね。
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