はじめまして!!
現在、３人の子育て真っ盛りの「ぱる」こと、野菜ソムリエ 大橋 千珠です。
最近では、グルメ記事ばかり掲載していますが、実は私は、料理研究家で野菜ソムリエプロなんです。
え〜、そうなの！？と、、、意外な方も多いと思いますが、実はそうなんです。
本業は、料理研究家！
テレビでタレントさんに料理をレクチャーしたり、
雑誌にレシピを寄稿したり、
小学校で子供達に野菜・果物の授業をしたり
などなどお仕事をいただいております。
では、なぜ料理研究家として食べ歩きのグルメ記事ばかりを掲載しているのかと言うと、それは全て勉強の為です。
料理研究家と言っても、家で料理を毎日試作している訳ではないんです。どの仕事も同じだと思いますが、まずは情報をインプットして、それを自分の中で咀嚼してアウトプットする。
インプットの量が多ければ多いほど、仕事でアウトプットするときに、いく通りのアイデアが生まれるのです。
そのために、今では年間３００店舗以上、食べ歩きをしています。
外食産業で今何が流行っていて、どの世代のお客様が関心を示しているのかなど、リアルに店舗へ訪問することで肌で感じています。
他の料理研究家さんとは別のアプローチで、日々勉強し、お客様とお仕事をさせていただいております。
訪問し、記事化させて頂いたお店の情報は、読者の方にためになるように心がけています。
お店と読者を繋ぐ架け橋になれば、料理研究家として嬉しく思います。
資格
- アクティブ野菜ソムリエ
- 食の検定１級
- セルフビューティーアドバイザー
- はちみつマイスター
- 幼児食アドバイザー
- 食育インストラクター
経歴
- 大手スーパー青果売り場勤務
- 大手市場（荷受）勤務にて食育活動（幼稚園児〜高校生対象）
- 独立（講師・執筆・メディアなど）
「ぱる」のモットー
・食を通して社会貢献ができる仕事に専念する。
・食は楽しく、大切なことを子供たちへ伝える。
・お店とお客さんをつなぐ架け橋となる情報を発信する。
お仕事内容
お仕事のご依頼はコチラまでお願いします。