image子供とおでかけ

名古屋市円頓寺トマトマ(トマト祭り)トマトにまつわるお店がずらり。子供もトマト好きに。

こんにちは。 野菜ソムリエ大橋千珠です。 渥美半島の吉田園さんが出店されるということで円頓寺で開催されたトマト祭りに行ってきました。 トマトマとは? ここ名古屋は野菜の消費量がワースト1という事をご存知でしたでしょうか?…

image野菜ソムリエ

ロールキャベツを作るときのキャベツの下ごしらえの仕方。爪楊枝は使わず、止める方法。

こんにちは。 野菜ソムリエ大橋千珠です。 まだまだ暑い日が続きますがキャベツ好きな長女のリクエストでロールキャベツが我が家の食卓に上る頻度が高いです。 さて、ロールキャベツを作る際にキャベツはどのような下ごしらえしますか…

IMG_4977ぬか漬け(蔵出し生酵母で作るぬか床一年生)

蔵出し生酵母で作るぬか床一年生。お魚編。鮭や鯵のぬか漬け。

こんにちは。 野菜ソムリエ大橋千珠です。 金曜日は蔵出し生酵母で作るぬか床一年生の日。 ぬか漬けシーズン真っ盛り。 野菜やお肉のぬか漬けをご紹介してきましたが、魚編はまだ書いていなかったので、今回は魚のぬか漬けのご紹介で…