冷凍シーフードミックスの解凍方法・下処理！臭みを劇的に減らす裏ワザ

冷凍シーフードミックスがあると重宝しますよね。

しかし、臭みが気になっておいしく食べられない、身が縮みすぎて食感が…

などなど悩み事も多いのではないでしょうか？

【この記事で分かること！】

では早速ご紹介しますね。

冷凍シーフードミックスの解凍・下処理！

【手順3つ】

では、詳細を説明しますね。

まず最初にステップは、3％の塩水を用意することです。

例えば、水300mlに対して、塩9gを入れてください。（上記計算だと3％ではありませんが、ざっくりで大丈夫です）

冷凍シーフードミックスを袋から取り出して、塩水の中に入れます。

30分ほどして解凍ができていれば、塩水を捨てます。

次のステップは、解凍したシーフードミックスに片栗粉を投入します。

片栗粉の量は、シーフードミックス250gに対して大さじ1。

しっかりと片栗粉をもみ込みます。

水でしっかりと洗い流します。

最後のステップは、シーフードミックスに水分を取り除くことです。

キッチンペーパーで水気をしっかりと取ってくださいね。

これで下処理の完成です。

少し手間がかかりますが、劇的においしくなりますよ。

気になる方は、ぜひお試しください。