夏場のりんごはニュージーランド産が売り場を席巻しています。
そこに一石を投じたのが、「シナノリップ」！
- 旬は8月中旬〜8月下旬と、とても短い！
- サクッとした歯切れのある夏場のりんご！
- 2018年にデビューした新しい品種
国産の貯蔵りんごやニュージーランド産のりんごが、8月のりんご売り場のメインアイテムです。
そこに新物のりんごが8月中旬から出てくるのは、りんご好きにはたまらない魅力です。
「シナノリップ」の魅力や旬、味、食べ方、見分け方など余すことなく解説しますね。
最後まで読んでもらえると、シナノリップが食べたくなるかもしれませんよ。
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シナノリップは2018年に品種登録された新しい品種で、長野県が開発したオリジナル品種です。
他県では栽培されていません。
そのために生産数量も極めて少なく、なかなかお目にかかれない品種です。
旬は、8月中旬から下旬
りんごは、10月〜11月が旬だと思われる方も多いのではないでしょうか？
りんごは品種によって、旬が変わってきます。
シナノリップの旬は、8月中旬から8月下旬です。
長野県では2017年以前は、「つがる」が最も早く出回る品種でした。
シナノリップは「つがる」よりも早く出回る品種で、夏場のりんご売り場の救世主になるかもしれませんね。
旬が短い貴重なりんご
前述の通り、シナノリップは新品種のために生産量がまだまだ少ないです。
さらに収穫時期も桃の品種と同じように、とても短いのが特徴！
ぱる
価格も１玉２００円〜４００円で販売されていました。
ニュージーランド産の”りんご”に比べると価格は若干高めではあります。
しかしシャキッとジューシーな新物の”国産りんご”が楽しめるのと思うと、お値打ちな価格帯だと思います。
シナノリップの味は？
糖度は15度超えも！
香りは控えめですが、夏のりんごにしては甘味のある味わい。
これは糖度が期待できるのかなって思って、糖度を測ってみました。
15.5%と糖度が高かったです。
通常のりんごの糖度は？何度から甘い？
平均的なりんごの糖度は１３％くらいなので、１５％だと結構甘いのがわかりますね。
ぱる
ほどよい酸味もあるからりんごの味が濃いと思います。
サクサク食感が暑い夏に心地いい
サクサクな食感で甘味がしっかりあります。
でもジョナよりもシャキシャキ感がありますね。
皮も食べられますが、果肉が柔らかい分、皮との一体感がないため、皮が残ります・・・。
皮は剥いた方が良いかなって印象です。
シナノリップの選び方・見分け方
せっかくお金を出して購入するシナノリップ！
出来るだけ美味しいのを選びたいですよね。
ちょっとしたポイントを抑えるだけで、ハズレを引かずに美味しい”りんご”に当たる確率が高くなりますよ。
【選び方①】傷んでいないリンゴを選ぶ
大容量でもバラ売りでも 傷んでない”りんご”を買いたい ですよね！
シナノリップは基本的には、大袋での販売は少ないと思います。
＊写真の”りんご”は、シナノリップではありません。（例として別の品種のりんごを掲載しています。）
バラ売りもしくはパック売りの場合は、
- 軸のところがヒビが入っていないか？
- りんごの側面に、軸の刺し傷がないか？
１個ずつ、１パックずつ確認されるのをオススメします。
ぱる【選び方②】黄色っぽいりんごがオススメ！
りんごを上から見ると違いが分かりませんが、
＊写真の”りんご”は、シナノリップではありません。（例として別の品種のりんごを掲載しています。）
シナノリップの”おしり”を見るとわかります。
- 左のりんごが黄色っぽい
- 右のりんごが緑っぽい
左の黄色っぽいりんごの方が完熟していて味が濃い 傾向にあります。
バラ売りの”りんご”は、お尻が黄色いのを選ばれるのをオススメします。
シナノリップの保存
出来るだけ早く食べる！
基本的に極早生の品種は、鮮度の劣化も早く進みます。
購入されたらすぐに食べられるのをオススメしますよ。
冷凍保存も可
８等分にカットしたら、１個ずつラップでくるみます。
１個１個包んだら
チャック付き袋に入れて冷凍庫へ。
半解凍でシャーベットみたいにして食べると良いですよ。
今回はくし切りにカットしたのですが、一口大にカットしてから冷凍したら氷の代わりになりますよ。
全解凍するとコンポートのような感じ。
食感は生のサクサク感はないですが、これはこれでアリですね！
ジャムを作るときも先に冷凍しておくと時短になってオススメ。
シナノリップの切り方
先にカットします。
まず半分に切ります。
先にくし切りにします。
芯をくり抜きます。
皮のまま食べる方はここで完成。
皮がいらない方は皮を剥きます。
まとめ
今回は新品種りんご「シナノリップ」をご紹介しました。
- 旬は8月中旬〜8月下旬と、とても短い！
- サクサクとした歯切れの良い夏場のりんご！
- 2018年にデビューした新しい品種
今までは貯蔵りんごか、ニュージランド産の”りんご”しかありませんでした。
夏の暑い時期に、サクサクとジューシーな新物の”りんご”が食べられる喜び！
またまだ生産量も少ないので、シナノリップに出会えたら買いだと思いますよ。
