(上前津)bricotable（ブリコターブル）のサンドイッチが美味しい！

去年の11月に上前津にオープンした『bricotable（ブリコターブル）』。

東別院にある『atelierbrico（アトリエブリコ）』や大須にある『バーグ屋ブリコ』と同じ系列のお店です。

ブールやカンパーニュなどをベースとしたサンドイッチのお店で、ボリューム満点！

お腹にずっしりくるサンドイッチなので、満足度も高いです。

早速買ってきたので、レポしますね。

野菜ソムリエプロ  ぱる

今回は、『bricotable（ブリコターブル）』をご紹介します。

bricotable（ブリコターブル）の場所や営業時間など。

お店の場所は？

大須の南側、上前津にあります。

藤色の扉が印象的なお店。

ぱる

オシャレなお店なのですぐわかりますよ。

営業時間は？

駐車場は？

専用の駐車場はありません。

ぱる

近くにコインパーキングがあります。

bricotable（ブリコターブル）の雰囲気は？

見本があるので、対面販売で注文します。

ショーケースに見本のサンドイッチとメニューが買いてあります。

ぱる

アルファベットと番号で注文する感じです。

サンドイッチのメニューは？

ブールやスライスしたパンにデリなどがたっぷり乗っています。

ぱる

野菜がカラフルで見た目も華やか！

デリがしっかり乗っているので、満足度も高そうですね！

甘い系もありました。

ぱる

サンドイッチに使われているパンはGrayとBrownがあるので、メニューによって使っているパンの種類が違いますよ。

シンプルなパンもあり！

ブールはGrayとBrownの2種類あります。

Grayは16種のグレイン（穀物）を含んでいるのですって。

Brownは強力粉、ライ麦粉、全粒粉、ルヴァン、酵母、塩、水で作られたシンプルなパンだとか。

カンパーニュはBrown生地、山食パンはGray生地。

デリもあるようです。

今回は買いませんでしたが、デリもあるみたいです。

今回は何を購入した？美味しかった？

今回は惣菜系の『自家製ソーセージ＆ザワークラウト』と『発酵あんこ＆クリームチーズ』を買いました。

１個ずつ可愛く紙に包んでくれましたよ。

自家製ソーセージのザワークラウト

ピンクのザワークラウトが目を惹くサンドイッチ。

ぱる

存在感抜群のソーセージも印象的。

ぱる

自家製ソーセージがでらうまい！

プリッとしたソーセージの中には松の実、くるみなどナッツ入り。

ナッツの食感はもちろん、肉の旨味も感じられて食べ応え抜群！

バンズは香ばしく、もっちりしっとりして噛むほどに旨味を感じる美味しいです。

発酵あんこ＆クリームチーズ

砂糖を使わず小豆と麹を低温発酵させて作ったのですって。

ぱる

プチプチした食感はドライイチジク。素朴だけど濃厚な甘みがたまりません！

シンプルなブール。

ぱる

この見た目はマリトッツォを思い出させますね！

奥にサンドされているクリームチーズ、手前には発酵あんこ。

砂糖を使ってないと言っていたので甘くないのかと思いきや、優しいなりにしっかり甘さもありました。

ぱる

イチジクのプチプチ感が最高です！

噛むほどに旨味を感じるブールとも相性抜群です。

ひとことコメント

bricotable（ブリコターブル）のサンドイッチはボリューム満点で美味しかったです。

発酵あんこは初めて食べましたが、麹とドライイチジクの甘さでこんなに美味しくなるとは！

また自家製ソーセージにナッツが入っているのがめっちゃ新鮮で楽しかったです。

ぱる

他のサンドイッチも食べたいからまた行きたいな！