コストコ【羽ばたく卵】フリーゲージの卵がお値打ちに買える！値段・賞味期限・活用方法など

5人家族（夫婦＋子供3人）の我が家では、１週間に消費する卵の量は、５０個以上！

出来るだけ安い卵を買い求めてしまいますが、今回は違います！

コストコで、ちょっとお高めのフリーゲージ（鶏が動き回れる）の「羽ばたく卵」を購入しました。

コストコの「羽ばたく卵」の味、賞味期限、栄養成分などを解説しますね。

最後まで読んでいただけると、コストコの「羽ばたく卵」について深く理解できると思いますよ！

コストコ　羽ばたく卵とは？

羽ばたく卵は、宮崎県都城にあるフィージョン株式会社で生産されています。

フリーゲージの卵ときくと、野外で野放しにされて飼育されていると想像しますよね。

フィージョン株式会社では、フリーゲージ専用の農場で、屋内型の施設で鶏にストレスを極力かけずに生産しています。

当社のケージフリー型の鶏舎は、ケージの中で飼育する従来型の養鶏・採卵場とは異なり、屋内型の施設で放し飼いにされていることが特長。加えて、外からの病気や感染症の源となる、害獣、カラス、ハトなどを侵入させない防御のため、壁は窓などの隙間がないウィンドレス構造。
鶏に優しい上に衛生面にも配慮したハイブリッドな鶏舎です。

出典元：フィージョン株式会社

４９８円（税込）で購入！

２０個入りの価格は、４９８円（税込）！

＊購入当時の価格です。価格は変動します。

１個あたり：２４.９円

と、フリーゲージの卵にしては、とてもお値打ちです。

スーパーでは、１０個で３００円を超える商品がほとんどです。

羽ばたく卵の外観

ダンボール箱を開けると２パック入っています。

ぱる

ひよこのくちばしみたい。笑

こんな感じで２パック入っているのですが、

パックがダンボール箱から出ないようにストッパーがついています。

さて、羽ばたく卵の特徴としては、

と通常の卵に比べて良質な卵で栄養価が高いのがわかります。

コストコは、北は北海道から南は熊本まで３０店舗、展開しています。

コストコの全店舗で販売されているか不明です。詳細はお近くのコストコに確認してみてください。

賞味期限は約２週間！

今回購入した２０個入りの卵の賞味期限は長かったですよ。

前回購入したコストコの卵よりも賞味期限は短かったです。

【豆知識】卵の賞味期限について

時期により異なりますが、卵の賞味期限は安心して「生食」できる期限を表示しています。

サルモネラ菌の増殖が起こらない期間は卵の保存温度によって決まります。

英国のハンフリー博士の研究に基づいて算出され、家庭で冷蔵保存する７日間を加えたものです。

夏期（7～9月）が産卵後16日以内、春秋期（4～6月、10～11月）が産卵後25日以内、冬季（12～3月）が産卵後57日以内とされています。

実状はパック事業者と量販店、バイヤーの話し合いで決めておりパック後２週間（14日）程度を年間を通して賞味期限としている所が多いようです。

日卵協ホームページ「表示とタマゴの安心」を参考にして下さい。

出典：日本卵業協会

賞味期限には、明確な取り決めがあるので安心して購入できますよね。

コストコの「羽ばたく卵」の味、品質も良し！

卵の大きさはMS〜LLサイズ！

コストコの卵はミックス卵です。

小さめは５６g

大きめは６４gでした。

コストコの「羽ばたく卵」は、卵のサイズがMS（52g）〜LL（76g）の間の卵がパック詰めされています。

【卵の豆知識】卵の大きさと、卵黄と卵白の関係

卵の大きさによって卵黄と卵白が比例して増えていくと思いますよね。

実は、MS（52g）とLL（76g）は卵黄の大きさ（重さ）は、ほぼ変わらないんです。

卵白の大きさ（重さ）が変化しているだけなんです。

だから、卵のサイズによって作る料理も変えると、料理もより美味しくなるかも知れませんよ。

コストコの卵は、MS〜LLまで入っていますので、１パックで幅広いジャンルの料理に合う卵を選べますね。

ちなみに１パックは６１５gでした。もう１パックは６２０gでした。

【豆知識】卵の重量（サイズ）について

実は卵は、重さでサイズ別けされています（参照：農林水産省HP）。

ただし前述の通り、大きい卵と小さい卵の違いは、卵白の重量の違いがほとんどです。

卵料理のメニューによって、卵のサイズを買い分けられるのをオススメしますよ。

綺麗な黄身の色合い！

艶やかで綺麗な色の黄身。

卵白も盛り上がっていますね！

羽ばたく卵の栄養成分

コストコの「羽ばたく卵」のカロリーやビタミンEは次の通りです。

普通卵に比べて最大８倍のビタミンEは、健康に気を使う方には嬉しいですよね。

ビタミンEは抗酸化物質で、体内の脂質の酸化を防ぎます（ビタミンEの詳しい説明はこちら）。

卵は冷凍も可能！

卵は１個１個ラップに包みます。

冷凍したい個数ラップに包みます。

チャック付き袋に入れて冷凍庫へ。

※卵は冷凍すると殻にヒビが入るので、必ずラップで包んでくださいね。

冷凍した卵の活用法

冷凍した卵は凍ったまま殻を剥きます。

そのままでは剥きづらいので、水につけながらすると綺麗に剥けます。

殻と薄皮を剥いたところ。

殻を剥いた卵は縦半分に切り、

切り口をフライパン（油はひいてください）に乗せて加熱をするとミニサイズの卵焼きができますよ。

※凍ったまま、フライパンに乗せるので、

白身が焼けてきたら黄身が溶けるまで一旦火を止めて、黄身が溶けたら再度焼くと綺麗に焼けます！

小ぶりなので、お弁当に入れても良いですね！

コストコ　卵のレシピ３選

冷凍卵で納豆卵ご飯＆白身の卵焼き（３人分）

作り方

１）冷凍卵の殻をむき、しばらく放置。

※殻剥きたて

※30分くらいした頃

※１時間くらい経った頃

放置すると白身だけがトロトロに溶けます。

黄身はまんまるのまま。

２）袋にみりん・醤油、黄身を入れて半日冷蔵庫へ。

３）白身は余るので、卵焼きにしておく。

４）納豆をしっかり混ぜておく。

５）茶碗にご飯、刻みネギ、納豆、味付き黄身を乗せて出来上がり！

卵を冷凍することで黄身がもっちりと濃厚な味わいになります。

余った白身は今回は卵焼きにしましたが、かきたま汁にしても良いですね！

天津飯（３人分）

卵料理といったら天津飯！

作り方

１）えのきは２cmに切り、ウインナーは斜めに切る。フライパンに油をひき炒める。

２）水、鶏がらスープの素、ケチャップ、オイスターソース、砂糖、米酢、醤油を入れて煮詰める。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

３）ボウルに細かく切った葉ネギ、桜エビ、卵を入れてよく混ぜる。フライパンで卵焼きを３枚作る。

４）器にご飯、卵、２）を乗せて完成。

味噌汁の落とし卵　（２人分）

味噌汁に卵を入れるとめちゃめちゃ美味しいのです！

作り方

１）鍋にだし汁、米みそ、細かくちぎったあげ、もやしを入れて煮る。

２）もやしに火が通ったら乾燥わかめを入れ、卵を落とし入れる。

３）卵の表面が白くなったら火をとめ、茹でほうれん草を入れてお椀に盛り付けて完成。

卵を鍋に入れたら表面が白くなる程度で引き上げたほうが黄身が半熟で美味しいです。

卵を入れて長い間、グツグツ煮込むと黄身までしっかり火が入って硬くなるので、早めに火を止めるのがオススメ！

まとめ

今回はコストコの「羽ばたく卵」について解説しました。

スーパーで販売されているフリーゲージの卵に比べると、お値打ちに購入できます。

ビタミンEも強化されていますので、健康へ気を使われている方にはオススメの商品です。

価格も４９８円と安定していますので、値段の変動を気にせずに購入できるのも嬉しいですよね。

（今後は値段の変動があるかもしれません）