〔名古屋〕ハンバーガーおすすめ7選!地元民が厳選

「フィナンシェリーアッシュ」は名古屋桜山にあるフィナンシェ専門店!

お菓子の詰め合わせにフィナンシェが入っていると、マドレーヌやクッキーよりも、まずフィナンシェから食べてしまいます。しっとりした食感でコク深い味わいのフィナンシェは、焼き菓子の中でいちばん好きなスイーツ。

フィナンシェと、お気に入りのコーヒーを一緒に食べるリラックスタイムが、何よりの幸せ。ということで伺ったのは、名古屋桜山にお店を開いて3年目の「フィナンシェリーアッシュ」。常時20種類ほどの個性的なフィナンシェが売っているとのこと、早速行ってきました!

■お店の場所

名古屋市大病院と名古屋市博物館の間くらいにお店はあります。

駐車場がないので、車の方は近くのコインパーキングを使います(駐車代金はお客さん負担)。目の前は路地ですが、交差点の信号すぐにお店があるため、車の通りも多いからお店の前には止めにくいです。ですので、車の場合はコインパーキングがオススメ。

白い壁に、真紅の扉と真紅の窓枠が、際立って可愛い!

もし地下鉄ならば、名古屋市営地下鉄「桜山駅」が最寄駅かな。お店の通りにシューマイ専門店もあったのでこちらも気になり・・・次回行ってみます。

■お店の雰囲気

コンパクトな店内の正面に、ずらっと並ぶフィナンシェ。こんなにいろんな種類のフィナンシェを見るのは初めて!

伺ったのは12時半頃。すでに売り切れのフィナンシェもありました。フロランタンも売り切れ。次回の楽しみにします。

フィナンシェはさくら、黒オリーブ、ピスタチオ、メープルなどなどどれも個性的で迷っちゃいますね。

こちらのカウンターの奥が工房になっていて、窓も開いていたのでちらっと中を見ることができました。どんどんフィナンシェを仕込んでいました。

一緒に行った長女はじっと見てて、子供達は職人さんの仕事を見る機会があまりないので、こういう風に作っているところを見えるのは、嬉しいですね。

お店に入って右手には、名古屋発上陸のパルマ最古のチョコレートも販売していました。東海地区では「フィナンシェリーアッシュ」だけでしか購入できないそうですよ。

チョコ好きにはたまらないですね。

レジ横にはちょっと腰掛けるスペースがありました。

■購入したフィナンシェは4種類

フィナンシェは保存料などは使わず、どれもシンプルな材料で作られていました。子供達にも安心して食べさせられるし、贈り物にもぴったりですね。

八丁味噌  200円(税別)

粉糖、卵白、バター、アーモンドパウダー、米粉をベースに名古屋ならではの「豆味噌」を使いゴマの香ばしさが最高!コクが深い味わいです。

しっとり口どけの良いフィナンシェで、味噌のあまじょっぱさのバランスが絶妙!

ラムレーズン  200円(税別)

「粉糖、卵白、バター、アーモンドパウダー(マルコナ種)、小麦粉、米粉、サルタナレーズン、ラム酒」と原材料に書いてありました。レーズンをかじると、ジュワッとジューシーなラム酒の香りと味。キメの細かい生地で高級な味わいでした。

丸ごと入ったラムレーズン。フィナンシェとの相性抜群ですね。

 

ピスタチオ 250円(税別)

こちらの材料もとってもシンプル!「粉糖、卵白、バター、小麦粉、ピスタチオ」とシールに記載してありました。

アーモンドパウダーを使わず、挽きたてのピスタチオを使っているようです。アーモンドパウダーのフィナンシェとは違った味わいのピスタチオのフィナンシェ。

濃厚な香りで見た目も緑で可愛いフィナンシェですね。濃厚ですが、さっぱりした風味でもっちりした生地。クセになる味わいです。

ヘーゼルナッツ 250円(税別)

材料は「粉糖、卵白、バター、小麦粉、ヘーゼルナッツパウダー(皮付き)」と書いてありました。こちらもピスタチオのフィナンシェと一緒で、アーモンドパウダーを使ってないようです。

皮付きのヘーゼルナッツパウダーをローストし、生地に練り込んだそう。

香ばしくシッカリした味わいで、ナッツのうまみがギュッと詰まったような味。食感は他の3つよりシッカリめでした。しっとりしたフィナンシェも美味しいけど、キュッとしまった食感のはっきりしているフィナンシェも美味しいですね。

購入した他の3つのフィナンシェより香りが抜群に良いです。

川越マルシェ、金山マルシェ、ミッドランドマルシェと「フィナンシェリーアッシュ」は、いろんなマルシェでも人気のお店。店舗に行かなくても、マルシェでも買えるのは魅力的ですね。

■ひとことコメント

それぞれ個性的なフィナンシェでしたが、中でもピスタチオやヘーゼルナッツはアーモンドパウダーを使わず作られており、「ナッツの種類を変えるとこんなにも雰囲気が変わるんだ!」って感動しました。

今回購入したフィナンシェはどれも美味しかったので、次回はまた違う味を買いに行きたいと思いました。

■店舗情報

住所:名古屋市瑞穂区川澄町3-25

電話:052-893-8947

営業時間:11:00~19:00

定休日:水曜・第2火曜

HP:http://financierie-h.com