日本人の遺伝子に書き込まれているのか、無性に蕎麦を食べたくなるときがあります。
それも「ざる蕎麦！」
音を立てながら食べるざる蕎麦は、日本人で良かったと思わせるほどです。これは私だけの感情かもしれませんが・・・。
シコシコと歯ごたえのあるざる蕎麦は、喉越しも良く、どれだけでも食べれると錯覚してしまうほどです。今回紹介する蕎麦屋の「ざる蕎麦」も天下一品で、手打ちにこだわったお店です。
蕎麦好きにはたまらないお店「そば処 和照居（わしょうい）」
早速レポしていきましょう。
甚目寺駅から歩くこと５分。車だと名古屋駅から約２０分！
ざる蕎麦が美味しいお店「そば処 和照居（わしょうい）」は名古屋市街地から少し外れた、あま市甚目寺にあります。
スーパーマーケットのヨシヅヤ 甚目寺店の近くで、甚目寺駅から歩いて５分ほど。
車でお越しの方は、名古屋駅から約２０分ほど。
居酒屋 おさめの看板が見えると、その後ろにひっそりと「そば」の看板が目に入ってきます。
駐車場は合計１０台あり、車の方にはありがたい。
駐車場の場所は３カ所に点在しています。
①お店の前・・・３台停めれますが、お店の前が道路になっているので、後ろから車がくると停めにくいと感じました。しかし、お店の前に停めれるのはありがたいですね。
②和菓子 とくらさんの横の駐車場に２台あります。何台も車を停めれるスペースはありますが、道路側から４つ目と６つ目が、「そば処 和照居（わしょうい）」の駐車場です。
③喫茶パークさんの横の駐車場に５台あります。歩いて３分ほどかかる距離にはありますが、台数も多いので、①、②の駐車場が埋まっていれば、こちらを利用されるのをオススメします。こちらも道路側から５つ目までが「そば処 和照居（わしょうい）」の駐車場です。
②、③いずれも店名プレートがありますので、そこを目印にしてください。
老舗店と思わせる店構え
今回お邪魔した時間は１３時で、お昼のピークも過ぎていました。そのお陰か、お店前の駐車場に車を停めれました。
和風テイストの店構えは、老舗蕎麦屋さんと連想させる佇まいです。お店の中は禁煙らしく、店の前に灰皿が用意されていました。
丁寧に灰皿の下に、店内が禁煙であることが書かれている。蕎麦の風味を楽しむためには、店内禁煙はありがたいです。
さらに入口の横に目を移すと、本日のランチのメニューが書かれていた。
「そば＋ちらし寿司」で９５０円（税込）はお値打ちと思います。店内に入るなり、メニュー表を見ずに、本日のランチに注文しました。
テーブル席、座敷席の両方あり
私が到着した１３時には、待たずに店内に入れました。３組のお客さんが食事を楽しんでいました。
入口にはウエイティングボードがあり、名前が書いてありました。そこから予想すると、昼食どきは待ち人が出るほどの人気店であると感じました。
店内はテーブル席は４つあり、内訳は 2人掛けが２つ、4人掛けが１つ、 6人掛けが１つ（こちらは相席になるような席）でした。
また、座敷席は 最大8人がけ１つ、4人がけ２つ用意されており、ゆっくりとくつろげる雰囲気でした。
本日のランチを注文！メニューは豊富
前述の通り、本日のランチを注文しました。
ざる蕎麦とかけ蕎麦のどちらから選ぶことができます。今回は、無性にざる蕎麦を食べたくなったので、ざる蕎麦を注文しました。
ランチメニューのオプションとして、
プラス５０円でミニサラダ
プラス３００円でミニサラダとそば茶アイス
プラス８０円でランチご飯の大盛り
などが頼めますよ。
今回写真はないのですが、メニューはとても豊富で、豪華なコース善、単品料理などが取り揃えられていました。
また、子供が喜ぶような、お子様ランチもあるので子連れにも嬉しいですよね。
ちょっと注意が必要なのが、オーダーストップの時間
昼は１３：４５まで
夜は２０：３０まで
となっております。
また、蕎麦がな無くなり次第終了とのことですので、ご注意ください。
風味豊かなざる蕎麦は病みつきになるほど
注文してから５分ほど、目の前に本日のランチが登場しました。
私にはちょうど良いボリューム感。午後の仕事に差し支えがないほどで、腹八分で楽しめる量。
まずは、薬味のネギは薄く切られており、つゆに溶け込みやすいと感じました。
つゆにネギを全て入れて、わさびを３分の１入れて、いざ実食！
つゆの上品な甘みと、蕎麦の歯ごたえの相性が抜群。そばの香りとめんつゆが口の中に広がり、その後コシのある蕎麦が咀嚼する度に脳へ伝わり、美味さえと置換してくれました。
第一声が美味しい。特に蕎麦好きの私にはたまらない味でした。
そばは長すぎず、食べやすい長さで、めんつゆに絡めやすかったです。
ざる蕎麦を注文された年配のお客さんには、店員さんが「うちのざる蕎麦は少し硬いですが、よろしいでしょうか？」と尋ねられていました。
事前にざる蕎麦の情報をお伝えする接客は、お客さんは嬉しいですよね。
本日のランチのご飯ものはチラシ寿司！
ランチに付いているだけと思うなかれ・・・と言うよりも、このチラシ寿司は私好みでした。
酢飯はご飯が一粒ずつ口のかなでほどけていき、ほど良い酸味と甘みが鼻腔を抜けていきます。
ざる蕎麦と一緒に食べていても、相性がいいと感じました。
さて、最後の〆になりますが、ざる蕎麦好きの私にはこの蕎麦湯が欠かせません。
白濁した蕎麦湯と食べ終わっためんつゆを融合させて楽しめる〆の一品。
めんつゆと混ぜた蕎麦湯はほどよい酸味があり、私好みの味でした。
ひとことコメント
本格的なざる蕎麦を食べたい方には、今回訪れた「そば処 和照居（わしょうい）」はオススメです。
シコシコとしたコシのある「ざる蕎麦」が特徴です。
店舗情報
店名：そば処 和照居 （わしょうい）
住所：愛知県あま市甚目寺山之浦81
TEL：052-445-5550
営業時間：11:00～（LO 13：45）、17:30～（LO 20：30）
定休日：木曜日
