食パン専門店が出回る中、去年12月20日に名古屋、池下に出店された最高級食パン専門店「い志かわ」。
まだ池下のお店に伺っていないですが、「い志かわ」のお店が10月13日に栄に２号店を出店されたということで、１本１０００円の食パン専門店が提案する最強のサンドイッチを求めに行ってきました。
サンドイッチは手土産としても喜ばれるのかもしれません。実はこの「い志かわ」の玉子サンドは「つきぢ松露」とのコラボ商品。
「つきぢ松露」は超有名な東京 築地の老舗 玉子焼き店で、食マンガ「おもたせしました。」の１巻にも登場する。
東京 築地の玉子焼きの老舗店の玉子焼きを「い志かわ」の食パンで挟んだ最強のサンドイッチを堪能しました。
■お店の場所
栄の錦。自転車で行けちゃう距離なので嬉しいです。
栄駅からも近いのでいいですね。
お店の場所は？
ドンキホーテとサンシャイン栄の間の通りを西に進むとサンシャイン栄側の通り沿いにあります。
丸栄やNOVA、三越の北の通りをさらに１本北の通り沿いです。
緑の建物の「ジェラ山」の隣です。
高級感あふれる店構えなので目を引きます。
伺ったのは小雨が降る平日の１２時３０分すぎ。お店は落ち着いていてすぐ買えました。雨の日穴場かも！
■お店の雰囲気
店内はこじんまりしており、お客さんが３名ほど入るといっぱいいっぱいになるほど。
商品は２種類
- 最高級食パン
- 最高級だし巻き玉子サンド
最高級食パンはお店入って正面にどーんと陳列されていました。オブジェのような美しさに見とれてしまいます。
ここの手前にショーケースがあり、最高級だし巻き玉子サンドが綺麗に入っています。
■「い志かわ」の最高級食パン
食パン職人が材料を厳選し、毎朝一本一本焼くこだわりの食パンだそうです。
伊勢神宮奉納品として認定された食パンだそうです。
■店舗限定の「い志かわdeサンドイッチ」
ぞうさんのマークで高級感あふれる金と黒でシンプルな色使い。
シンプルでおしゃれなパッケージです。
今は卵サンドのみですが、いろんなサンドイッチを作っていきたいですね、ってお店の方は言ってました。
うん、い志かわのいろんなサンドイッチを食べてみたい！
■い志かわ×松露の玉子サンドの味
価格：１箱６８０円（税込）。
黄金色に輝く出し巻き卵と食パンの白と黄色のコントラストが綺麗です。
出し巻き玉子はうっすら焼き目が付いている程度なので黄色の発色が良いです。
耳付きの食パンで、６切れ入っています。
蓋を開けてまず驚くのが出し巻き卵の厚さです。
２cm弱の厚さで食パンより厚いんです！
これだけ出し巻き卵が厚いと食パンが負けそうなイメージですが、い志かわの食パンは負けてないんです。
出し巻き卵と食パンのいいところを引き出し合っているような味わいになり最高です。
こんなに美味しい卵サンドは今まで見たことがないです。
一切れ掴むとこの厚さ。ボリュームがすごいです。
大きい口を開けて食べます。
出し巻き卵のジューシーなこと！
口に入れると甘い甘い玉子の味わいが広がり、ふわっともっちりした食パンが包み込んでくれる食感。
プチプチと弾ける粒マスタードのアクセント加減がたまらない！
出し巻き卵の旨味と程よいマスタードの酸味でどんどん食べられるおいしさです。
食パンはしっとりしているので出汁をたっぷり抱えた出し巻き卵と相性が抜群！
リピートしたくなるおいしさです。
耳が付いているのですが、全く気にならなく、もさもさしないので食べやすいです。
い志かわの食パンは耳までしっとりふわふわなので最後まで美味しく食べられます。
びっくりするくらい美味しいのです！
お昼は大丈夫ですが夕方には完売することも多いそうなので、食べてみたい方は午前中に行かれるのがいいかもしれませんね。
■卵焼き専門店「つきぢ松露」
つきぢ松露では「都路のたまご」を使用とのこと。
卵焼きやさんは冷凍玉子を使用するところが多い中、つきぢ松露ではフレッシュの卵を使っているようです。
フレッシュのたまごを使用してだし巻き玉子を作っているので、ジューシーでふっくらとなめらかな舌触り。
一口噛むと玉子から溢れてくるお出汁の旨味と玉子のコクがたまらない味わい。
また食べたくなるほど美味しいのです。
食マンガ「おもたせしました。」にも登場する松露サンドとの食べ比べをしたくなりました。
■まとめ
最高級食パンと最高級の出し巻き玉子の強力コラボは必食です！
食パンだけでも美味しいし、出し巻き卵だけでも美味しい。
さらに一緒に食べてもどちらも負けず、喧嘩せず、調和し合い、美味しさを出して深みのある味へと合わさっているのがわかります。
先ほど食べたばかりですが、また食べたくなってきたので近々また買いに行きます。
■店舗情報
最高級食パン専門店 い志かわセカンド
住所：愛知県名古屋市中区錦3丁目22-1 ナガタビル1階
電話：052-951-6612
営業時間：8:00 ～ 23:00
HP：https://shokupan.net/ishikawa/
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