コストコ 【冷凍 殻付き牡蠣】を贅沢に家で楽しもう！食べ方、調理の方法、アレンジレシピまで解説

コストコには美味しい海鮮が豊富に揃っています。

「冷凍殻付き牡蠣」があれば、家がオイスターバー、牡蠣小屋へと変貌します！

家で簡単に”ぷりぷり”の牡蠣を調理ができて、コロナ禍でも外食した気分になります。

この記事では、コストコの「冷凍殻付き牡蠣」の概要、味、焼き方、解凍方法、アレンジレシピなどなどご紹介しますね。

最後まで読んでもらえると、コストコの「冷凍殻付き牡蠣」を食べたくなると思いますよ。

コストコ 冷凍殻付き牡蠣

年中購入できる！

通常の生牡蠣（真牡蠣）は、１１〜４月が旬でそれ以外は食べることができません。

しかしコストコの「冷凍殻付き牡蠣」は、生の状態で冷凍してあり売り切れてなければ年中購入できます。

コストコの「冷凍殻付き牡蠣」を購入すれば、バーベキューやキャンプで、家族や友達と一緒にワイワイしながら、焼き牡蠣が食べられますね。

宮城県産

「冷凍殻付き牡蠣」は、宮城県産！

製造会社は、株式会社海幸（宮城県石巻市）で創業40年以上の老舗牡蠣メーカーです。

こちらの会社は、品質管理部でロットごとに試食官能検査を実施し、工場とのタブルチェック体制を整えています。

管理体制がしっかりと構築された会社の「牡蠣」ですので、安心して食べられますね。

大ぶりの牡蠣で食べ応えあり

８０g位〜

大きいものは１７０g越え！

コストコの「冷凍殻付き牡蠣」は、大粒で手のひらサイズの大きさです。

縦１５cmほど、横５cmほどで、牡蠣の身もしっかりと入っています。

殻ごと焼くと”ぷりぷり”の大粒牡蠣ですが、５個、６個とぺろっと食べ切れるほど食味がいいです！

注意！加熱用

オールシーズン（年中）購入できるコストコの「冷凍殻付き牡蠣」は、生では食べられません！

１,３８０円（２kg）とお値打ち

コストコの「冷凍殻付き牡蠣」の価格は次の通りです。

１個あたりの価格が６９円と、とてもお値打ちです。

オイスターバーや牡蠣小屋で食べるよりも安く食べられるのは嬉しいですね。

美味しい牡蠣の食べ方

コストコの「冷凍殻付き牡蠣」の美味しい焼き方、食べ方をご紹介します。

と、この３つをご紹介しますね。

下処理

まず３つの焼き方に共通するのは、下処理方法です。

しっかりと牡蠣の汚れを取り落とすことで、美味しくいただけますよ。

【手順】下処理

ボウルに水を張って、

ボウルに牡蠣を切れます。

牡蠣の表面を手で擦りながら、汚れを落とします。

目で見ると牡蠣は汚れていないと思いますが、実際は下記の写真のように汚れが付いています。

綺麗に洗った牡蠣をボウルから取り出して、水を切り皿に移したら準備は完成です。

レンジで加熱

まず最初にレンジの加熱方法を説明しますね。

レンジで加熱するときは牡蠣の殻の平な方を上にして、重ならないように並べます。

６００wで８分加熱しました。

ちょっとやりすぎ感ありますが、当たると嫌なので、しっかり目に加熱しました。

ゆずポン酢をかけて食べました。

クリーミーな甘味を感じられて旨味がしっかりあって美味しいです！

フライパンで焼く方法

次にフライパンで牡蠣を焼く方法をご紹介します。

１５０〜２００ccの水を入れて蓋して２０分加熱。

貝の口が開いて、かきの色が乳白色になって、身がふっくらしていたら良いかな。

牡蠣に透明感があったらまだ加熱が足りないので、少しずつ追加加熱してみて下さいね。

出来上がったら怪我をしないように殻を取り外し、

バターとドライパセリをかけて頂きます。

身がふっくらして美味しい！

トースターで焼く方法

最後にトースターで焼く方法をご紹介しますね。

トースターの場合は先にレンジで解凍してから調理します。

５００wで３分間で解凍します。

殻を開けます。

まだ「生」ですので、このタイミングでは食べないでくださいね。

２１０度のトースターで１５分加熱します。

香ばしい磯の香りがしてきました！

醤油をかけていだだきます。

ぷりっぷりで表面が香ばしいです。

塩気のある調味料だとかきの甘味が引き立ちますね！

アレンジレシピ！

牡蠣のクリーミーグラタン

牡蠣はクリーム系と相性抜群ということで今回はグラタンにしました。

作り方

１）殻付き牡蠣を洗ってフライパンに水３００ccと一緒に入れる。蓋をして20分加熱。

※牡蠣の殻が開いたらOK。

２）殻を取り外し、塩小さじ１を入れた水に入れて振り洗いする。

結構ゴミ（殻の破片とかが殻から身を外すときについたりするので）が出てきたので、洗っておくと良いですね。

水気を切っておきます。

３）ささみは筋を取り、一口大に切る。玉ねぎはスライスする。

４）フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ささみを炒める。食材に火が通ったら小麦粉をまぶし、全体に混ぜる。

５）牛乳を入れて弱火で煮込む。このタイミングでコンソメ、牡蠣を入れて下さいね。しっかり火が入ったら器に分ける。

６）お好きなとろけるチーズを乗せてトースターでとろけるまで焼いたら完成。

ぷっくりした牡蠣で乳製品とよく合う！

今回使用したのは食品添加物が入ってないスライスチーズ。

スライスチーズの無添加の商品ってなかなかないけど、トップバリューのこれは無添加でしたよ。

原材料はナチュラルチーズのみ。

５枚入りで１９８円だったかな。ちょっと割高だけど、味も美味しかったので、リピしています。

牡蠣のオイル漬け

作り方

１）冷凍殻付き牡蠣を加熱して殻を外し、綺麗に洗っておく（やり方はグラタンのレシピを見て下さい）。

２）フライパンに水気を切った牡蠣を入れてじっくり水分を飛ばします。

３）身がぷっくりしてきたら（火がしっかり通ったら）オイスターソースを入れて煮詰めます。

４）あら熱が取れたら瓶に入れて唐辛子、薄切りにしたニンニクも一緒に入れる。

５）たっぷりオリーブオイルを注いだら完成。

出来上がってからよりも２〜３日おいてからの方が味が馴染んで美味しいです。

売り場・価格・賞味期限・カロリーなど

コストコの「冷凍殻付き牡蠣」の味、焼き方、アレンジレシピの解説をしてきました。

次は売り場、賞味期限などの情報をお伝えしますね。

鮮魚の冷凍ケースで販売！

コストコは、お店の名前で倉庫店と名付けられるほど、店舗はとても広いです。

お目当ての商品を探すだけで、苦労しますよね。

「冷凍殻付き牡蠣」は、「鮮魚の冷凍ケース」 で販売されていました。

近くには、冷凍シーフードミックスがありました。

＊今回購入したお店は、コストコ中部空港倉庫店です。

お店によって売られている場所が違うかも知れません。その際は店員さんに確認してくださいね。

賞味期限は約２年

「冷凍殻付き牡蠣」の購入日は、「2021年9月2日」でした。

賞味期限は、「2023年6月27日」と明記されていました。

私が購入した商品の賞味期限は「約１年１０ヶ月」でした。

コストコに「冷凍殻付き牡蠣」が入荷するタイミングと、購入されるタイミングにより賞味期限は変わります。

ぱる

賞味期限を確認されて購入されるのをオススメしますよ。

保存方法：冷凍保存

「冷凍殻付き牡蠣」の保存方法は次の通りです。

冷凍庫での保存が必要です。

原材料名

添加物は一切入っていません。

体に気をつかっている方も安心して食べられますね。

まとめ

今回はコストコの「冷凍殻付き牡蠣」をご紹介しました。

オイスターバーや牡蠣小屋で食べる「焼き牡蠣」も美味しいのですが、自宅で焼きたての「牡蠣」をゆっくりと頬張るのも贅沢ですよね。

手のひらサイズの大きめの牡蠣は、”ぷりぷり”の食感で食べ飽きずにどんどん食べ進めてしまいます。

冷凍で約２年保存できますので、冷凍庫に常備しておくのもいいですよね。