「筍のふりかけ」は、春らしい味わいでご飯が進む一品です。茹で筍と干し椎茸の食感の違いが楽しく、醤油、砂糖、和風だしで味付けされたため、ご飯に合う濃いめの味わいに仕上がっています。

このレシピのメリットは、シンプルな材料で作れることと、アレンジが可能であることです。干し椎茸の代わりにちくわを使っても美味しく食べられるので、お好みで変えられます。また、茹で筍は水煮でもOKで、手軽に調達できます。

筍のふりかけは、春の訪れを感じさせる素敵な料理です。ご飯にかけるだけで、一品になるので、忙しい日にも重宝します。手軽に作れるので、ぜひお試しください。

【レシピ】

茹で筍（水煮でもOK）　　80g

干し椎茸　3個

醤油　大さじ2

砂糖　大さじ2

和風顆粒だし　小さじ1

【下準備】

干し椎茸を水（分量外）で戻しておく。戻した水は使うので捨てない。

【作り方】

1）茹で筍、干し椎茸を角切りにする。

2）小鍋に茹で筍、干し椎茸、椎茸の戻し汁（100cc）、醤油、砂糖、和風だしを入れて弱火で煮る。具材に火が通り、煮汁がなくなってきたら完成。

今回は干し椎茸を入れましたが、ちくわに置き換えても美味しく食べられます。その際は椎茸の戻し汁はないので、水で置き換えて作ってくださいね。

ふりかけなので、濃いめの味付けにしています。ご飯にふりかけて食べてくださいね！

「チンジャオロースー」は、彩り鮮やかで見た目も美しい中華料理です。

茹で筍のシャキシャキ感と、ピーマンの爽やかな味わいが絶妙にマッチし、豚ひき肉の旨みが全体を引き締めています。

砂糖、鶏がらスープの素、醤油、みりんで味付けされたため、甘さと塩気がバランスよく調和していて美味しいです。

【材料】

茹で筍（水煮でもOK）　　80g

ピーマン　2個

豚ひき肉　100g

砂糖　小さじ1

鶏がらスープの素　小さじ1

醤油　小さじ1

みりん　小さじ1

ごま油　大さじ1/2

【作り方】

1）茹で筍を細切りにする。ピーマンは種とヘタを取り除き細切りにする。

2）フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒め脂を出したら茹で筍、ピーマンを炒める。

3）具合に火が通ったら砂糖、鶏がらスープの素、醤油、みりんを入れて味を整えて完成。

「筍ご飯」は、春の味覚を楽しめる美味しい料理です。筍のシャキシャキとした食感と、あげのふわっとした口当たりが絶妙にマッチしています。だし汁、醤油、みりんで味付けされたご飯は、コクがあり、食べ進めるほどに味わいが深まります。

また、このレシピのメリットは、材料がシンプルで手に入りやすいことです。茹で筍は水煮でもOKで、手軽に作れます。さらに、お好みでもち麦をブレンドすることで、栄養価が上がり、健康にも良い食事になります。新ごぼうのささがきを加えることで、風味がさらに豊かになり、食べる楽しみが増えます。

この筍ご飯は、家族や友人と一緒に楽しむことができ、春の訪れを感じさせてくれる料理です。手軽に作れるため、ぜひ試してみてください。

【材料】

米　２合

茹で筍（水煮でもOK）　100g

あげ　1枚

だし汁　（2合のメモリまで）

醤油　大さじ2

みりん　大さじ2

【作り方】

1）米を研ぎ、水気を切る。

2）茹で筍、あげを食べやすい大きさに切る。

3）お釜に米、醤油、みりんを入れて2合目のメモリまでだし汁をいれる。

4）茹で筍、あげを入れて普通に炊飯する。

5）炊き上がったらしっかり混ぜて完成。

ボリューム満点で美味しい朝食です。食パンに卵、ベーコン、とろけるチーズを挟み、バターで焼くだけの簡単なレシピです。ベーコンの香ばしさとチーズのとろける食感が絶妙な味わいを楽しませてくれます。

このレシピのメリットは、手軽さとおいしさの両立です。材料が少なく、調理方法も簡単なため、忙しい朝でもすぐに作れますよ。

【材料】

食パン　2枚

卵　2個

ベーコン　2枚

とろけるチーズチーズ　適量

バター　適量

塩　適量

【作り方】

1）フライパンでベーコンを焼いておく。

2）バターをひいたフライパンに溶き卵を入れる。

3）フライパンに接地している部分が固まったら、食パンを2枚入れる。

4）ひっくり返す。

5）卵のはみ出た部分を折り曲げ、ベーコンを乗せ、とろけるチーズを乗せる。

6）食パンをたたんで完成！

チーズは今回はとろけるピザ用チーズを使いましたが、とろけるスライスチーズでもOK！お好みのチーズを使ってみてくださいね。

「メロン食パン」は、シンプルな材料で作れる美味しいスイーツパンです。食パンにバター、小麦粉、グラニュー糖を混ぜたものを塗り、焼くだけで作れます。焼きあがりは、ほどよい甘さとバターの香りが広がる、美味しい一品です。

このレシピのメリットは、簡単に作れることと、材料が少なく済むことです。また、ポリ袋を使って混ぜることで、洗い物が少なくてすむため、手間も省けます。さらに、食パンを使うことで、ふんわりとした食感が楽しめます。

【材料】

食パン　1枚

小麦粉　20g

バター　15g

グラニュー糖　10g

【作り方】

1）バターをポリ袋に入れ、室温に戻し、グラニュー糖、小麦粉を入れて混ぜる。

2）食パンに1）を塗り、ナイフで格子状に切り込みを入れる。

3）こんがりとトーストで焼いたら完成。

コツ）バターと小麦粉、グラニュー糖を混ぜる工程をポリ袋ですることで洗い物が少なくてすみますよ。