【保存版】ピオーネの保存方法！果物のプロが冷蔵・冷凍保存を解説！

こんにちは、野菜ソムリエプロの「ぱる」です。

食欲の秋には、美味しいフルーツがたくさん出回ります。

今回は”ぶどう”のピオーネを長く保存する方法をご紹介します。

などなどご紹介しますね。

この記事を最後まで読んでもらえると嬉しいです。

ピオーネは冷蔵庫で保存

ピオーネは手に入ったらすぐ食べるのがオススメです。

しかし、すぐ食べきれない場合は冷蔵庫で保管 します。

保存する方法を間違えると、鮮度劣化が進みますのでご注意くださいね。

オススメの冷蔵保存

オススメの保存方法は、ピオーネを房から切り落として、キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて冷蔵庫で保管です。

まず最初に準備するのはこちら！

【手順①】タッパーにキッチンペーパーを敷きます。

ピオーネが１段入るタッパーに、キッチンペーパーを敷きます。

＊蓋がついているタッパーを使用してくださいね。冷蔵庫で保管するときに、蓋をしますので。

【手順②】ピオーネを房から切り離します。

ピオーネを購入したら、１〜２日で食べきれない量を、房から切り離します。

普通のハサミは切りにくいので、キッチンバサミがオススメです。

ピオーネの軸が、隣のピオーネの実に刺さらないように保存します。

軸がピオーネの実に当たると、傷みやすくなります。

【手順③】タッパーに蓋をして冷蔵庫で保管します。

ピオーネの鮮度にもよりますが、４〜５日くらいを目安 に食べられるのをお勧めします。

ただし傷んでいないかことを確認して食べて下さいね。

冷凍保存！NG方法を解説

冷蔵庫に保存するときには次の３つを気をつけて下さい。

一つずつ解説して行きますね。

 【NG保存方法①】枝付きのまま保存

ピオーネを枝付きのまま保存すると、粒を切り離したときと比べて鮮度劣化が早いです。

ただしすぐ食べ切る（１〜2日）場合は、房のまま保存でもOKです。

ただし3日以上保存する場合は、前述の保存方法通りピオーネの粒を枝から切り離して保存して下さいね。

 【NG保存方法②】軸を残さず保存

ピオーネの粒を 軸を残さずにプチっとちぎっるのはNGです。

ピオーネの切り口が黒くなって酸化したり、傷みが進む原因になります。

上記の写真のように、必ずハサミを使って、軸ごと切り落としてくださいね。

 【NG保存方法③】保存前に水洗いする

保存する前に水洗いすると、傷みやカビの原因になります。

ピオーネの表面には、白い粉（ブルーム）が付いています。ブルームはピオーネの水分蒸発を防ぎ、鮮度を保つ役割があります。

水で洗うとブルームも流れてしまい、鮮度劣化が早まったりもします。

ぱる

水洗いは 食べる直前がよいです。

冷凍保存の仕方

ピオーネを冷蔵保存で食べきれない際には、冷凍保存をオススメします。

冷凍保存は約３〜４週間ほど持ちますので、長い間楽しめます。

冷凍庫に入れるだけ！冷凍保存方法

冷凍保存はとても簡単です。

用意するのは、チャック付きの保存袋（ジップロック）だけです。

【冷凍保存の手順①】ピオーネの粒を房から取る！

まず最初にピオーネの粒を房から取ります。

軸は取り除いて下さいね。

【冷凍保存の手順②】ピオーネの粒をジップロックに入れて冷凍庫へ

①で取ったピオーネの粒を水洗いします。

その後、キッチンペーパーで水滴を取り除き、下の写真のようにジップロックに入れます。

空気を抜いてそのまま冷凍庫で保存して下さいね。

【食べ方】半解凍でシャーベット、全解凍でコンポートのような食感

冷凍後のピオーネの食べ方はアレンジ自在です

半解凍してシャーベットとして食べる！

例えば、冷凍庫からピオーネを取り出して、３０分ぐらい室温で解凍します。

半解凍は、シャーベットのような味わいでとても美味しいです。

全解凍はコンポートのよう！

さらに全解凍は、コンポートのような”とろっと”した食感になり、ヨーグルトやゼリーに入れて食べるとより美味しく食べられます。

氷代わりに冷凍ピオーネを使う！

また氷替わりに冷凍ピオーネを入れると、ジュースが薄まらずに冷やすメリットもあり、最後にはピオーネも食べられます。

まとめ

今回はピオーネの保存方法をご紹介しました。

とろっとした果肉で甘みがたっぷりと詰まったピオーネ！

冷蔵保存、冷凍保存を使い分けて最後まで美味しく食べ切って下さいね。