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【果物のプロ絶賛】コストコの「アボカド」はマストバイ!食べ頃、保存、切り方まで解説

コストコでは海外の果物が豊富に販売されていますよね。

その中でも、人気が高い「アボカド」

森のバターとしょうされるほど、濃厚な味わいで、

  • サーモンとアボカドを”ごはん”の上にのっけて、醤油を少し垂らした「サーモンアボカド丼」
  • アボカドに少量の調味料を混ぜただけの「アボカドのディップ」

など幅広い料理に使えるのも魅力ですよね。

コストコのアボカドはスーパーに比べて、次の点がオススメですよ。

コストコのアボカドがオススメな訳
  • スーパーではなかなか見かけないペルー産のアボカド!
  • 緑色で売っているので、好みの追熟加減で食べられる!
  • 良質なアボカドでコスパが良い!

コストコのアボカドはコスパ最高ですが、アボカドの基本知識を知らないと、せっかくの良質なアボカドが台無しになってしまいます。

アボカドの基本知識
  •  アボカドの食べ頃
  •  保存方法
  •  アボカドの活用方法(レシピ)

などなど、コストコのアボカドのレビュー 「アボカドの基本知識」も一緒に解説しますね。

動画でも解説しています。

最後まで読んでいただけると、アボカドがより身近な食材になると思いますよ!

この記事の著者

野菜ソムリエプロ ぱる

野菜ソムリエプロ歴15年、野菜・果物の携わり17年。大手スーパーの青果主任を経験後、名古屋最大手の卸売市場に勤務!結婚・出産後は、野菜・果物に関わる講座・講演に登壇。

現在は、野菜・果物をより多くの方に知ってもらうために、ライターとして活動中。月間32万PVのサイト『名古屋グルメ ぱるとよ』を運営中。YouTubeでは、野菜・果物に特化したチャンネルで活動中『野菜ソムリエ ぱるとよ』

コストコのアボカドとは

価格(798円ー6個入り)

大玉のアボカドが6個入って798円。(価格は変動する場合があります。)

今回は ペルー産 のアボカドでした。

スーパーではチリ産やメキシコ産をよく見かけますが、ペルー産はなかなかお目にかかりません。

ぱる
初めてペルー産のアボカドを買ってみました!

ペルー産アボカドの旬は2月〜9月だそうです。

人気の理由

コストコで販売されているアボカドは 大ぶり!

緑色のアボカドが多く入っていいますので、すぐ食べる必要がなく、順番に熟します。

その結果、最後まで美味しく食べられますよ!

ぱる

今回購入したのは一度に黒くならなく、順番に黒くなったので、美味しく食べ切りました。
注意
コストコのアボカドは緑色が多いですが、中には熟し過ぎているアボカドもあります。

しっかりと、鮮度チェックをして購入するのがオススメです。

大玉で食べ応えあり

アボカドを測ってみてびっくり!大きいものは 1玉276g

ちょっと小ぶりなものでも 261g でした。

スーパーで販売しているアボカドより大きい印象です。

高さは約11cm。

横は約6cm。

1個当たりの価格が安い

スーパーの小ぶりなアボカドは1個150円 くらいで、コストコと同じ大きさは300円ぐらい で販売されています(日によりますが、私がみた時はこれくらいの価格帯でした)。

コストコではこんなに大きなアボカドが 6個入って798円

1個あたり、133円。

ぱる

コスパが良いですね!

断面も綺麗!

適熟でカットするとこんなにも綺麗な断面!

皮目のグリーンから中央に連れて黄色みが増すグラデーションが綺麗。

筋も目立たなく、滑らかな食感を想像できます。

ぱる

種もまんまるに太っていますね。

アボカドの食べ頃はいつ?

アボカドは食べ頃のサインを知らないと、青臭く不味い食味だったり、熟し過ぎて腐らせてしまったりと・・・損をします。

ただしアボカドの見分け方はとても簡単です。

アボカド見分け方のポイント2つ
  •  色で見分ける!
  •  触った感触で見分ける!

この2つを確認すると、濃厚な旨味と柔らかな舌触りのアボカドに出会えますよ!

ポイント①:色で見分ける

アボカドは、表面が綺麗に黒くなったら食べごろです。

注意
食べごろを誤って、緑色で食べると青臭いだけで、美味しくないです。
ぱる
しっかりと黒くなるまで待ってから食べると、口溶けもよく濃厚な旨味 を感じられますよ。

アボカド 食べ頃

の写真は、まだ早いです。

の写真のように全体に黒くなると食べごろです。

アボカド 食べ頃の見分け方

隅々まで見て緑色のところがないか確認します。

アボカド 食べ頃

これくらいの色味で食べるとベストですね!

ポイント②:ヘタの周りが柔らかい。全体に弾力がある

黒くなったらもう一つ確認する方法が「弾力」です。

軽く握った時に、押し戻す弾力を感じられたらOK。

ヘタの部分を触ってみて柔らかいと、食べごろです。

注意
ヘタの部分がペコペコ凹むのは、過熟の可能性があり!

アボカドの維管束が黒くなってスジスジした食感になっていることも・・・!

【まとめ】食べ頃のサイン
  •  全体に黒くなってきた
  •  弾力が出てきた
  •  ヘタの周りが柔らかくなった(ペコペコ凹むものはNG。過熟の恐れがあります)

動画で解説!

コストコのアボカドが品質がよかったので、動画にしてみました。

ぱる
食べごろから切り方、レシピまで。

アボカドの保存方法

アボカドの食べ頃はご理解いただけたと思います。

しかし次のような疑問が湧いてきませんか?

  •  緑色から黒色に追熟させる保存方法はどうするの?
  •  黒色になったらすぐ食べないといけないの?保存はできないの?
  •  コストコでも冷凍アボカドが売ってるけど、家庭でアボカドは冷凍できないの?

などなど、

そこで疑問を解決するために、アボカドの追熟方法 保存方法 について解説していきますね。

常温保存(追熟の方法2つ)

①追熟:常温保存

コストコのアボカドは緑色が主体なので、まず追熟をさせる必要があります。

追熟する場所・容器
  • 場所:常温で風通しのよい、日の当たらないところ
  • 容器:蓋のない箱(ビニールなど密閉される容器はNG)

3日常温に置いておいたアボカドです。

左の3つは黒っぽくなり、食べごろになりました。

ぱる

右の2つはまだ追熟が必要ですね。

普通に常温に置いておけば、黒っぽくなります。

②追熟:リンゴと一緒に常温保存

りんごと一緒に袋に入れておくと、アボカドの追熟を促してくれます。

りんご入れた追熟方法
  1. 常温で風通しのよい、日の当たらない場所
  2. 蓋のない箱(ビニールなど密閉される容器はNG)にアボカドを入れます。
  3.  同じ箱にりんごを一緒に置いておく!

たったこれだけでアボカドの追熟は早くなります。

注意
アボカドと一緒に入れた”りんご”は、果肉が”カスカス”になってあんまり美味しくありませんでした。

アボカドを熟すにはよいですが、追熟に使った”りんご”は生食には向かないと思います。

その場合はりんごは加工に使うと良いですね!

参考程度にコンポートの動画を載せておきました。

追熟NG行動:冷蔵保存

追熟が必要な”緑”のアボカドを、冷蔵庫に入れないでください。

追熟が進まないので、美味しく食べられません。

冷蔵保存

追熟を止める

冷蔵庫に入れると追熟を止めてしまうので、好みの硬さになるまで冷蔵庫には入れないのがオススメ!

好みの熟度になったら冷蔵庫に入れてOKです。

保存期間は?

個体差がありますが、3〜4日を目安 に食べ切ると良いでしょう。

半分に切ったアボカドの保存方法

半分にカットしたらタネがついている方に、ぴっちりとラップをして冷蔵庫の野菜室に入れます。

アボカドの 切り口にピタッとラップをします。

ぱる
タネの隙間にも キチンとラップを密着 させてくださいね。

ぱる
なるべく空気が触れる場所を少なくすると良いです。

こんな感じでふわっとラップをするだけだと 空気に触れて変色してしまいます。

冷凍保存

保存方法

 

サイコロ切りでもくし切りでもお好みの切り方で、カットしてもらって大丈夫です。

切ったらすぐにチャック付きの袋に入れて空気を抜いて冷凍庫に入れます。

保存期間

1ヶ月を目安 に食べ切ると良いかと思います。

それ以上冷凍しちゃうと 冷凍庫の匂いが移って美味しく食べられないこともありますよ。

活用方法

冷凍すると 色味は悪くなりますが、味は変わりません。

ただ、繊維が壊れているので、食感は変わります。

MEMO
ディップなどにしやすいので、潰して使ってもらうのが良いですね!

スライスした赤玉ねぎと鰹節、冷凍アボカドを一緒に混ぜて、ゆずぽんずで味付けをするだけで夏においしいさっぱりした一品ができます。

ぱる
玉ねぎとアボカドって本当よく合いますね!

アボカドの切り方

定番の切り方

食べごろのアボカドを半分に切って、くるっとひねると半分に割れます。

さらに半分に切って、皮を剥き、好みの大きさにカットしたら食べられます。

ぱる
ペルー産のアボカドは皮が薄い!

動画で解説

定番のアボカドの切り方

定番中の定番のアボカドの切り方を紹介しています。

アボカドの薔薇切り

バラ仕立てに切る方法も動画にしました。

ぱる
これもとても簡単!

【簡単】アボカドのレシピ5つ

アボカド生ハムサンド

みじん切りにした玉ねぎをマッシュしたアボカドに混ぜて、塩胡椒で味付け、お好みのパンに挟んで、生ハムを乗せて完成!

アボカドのマッシュには玉ねぎのみじん切りが良いアクセントになっておいしいですよ!

エビアボカドサンド

えびとアボカドの鉄板コンビ。

ゆでたえびとスライスしたアボカドをパンに挟んで、マヨネーズをかけるだけ!

ぱる
ぷりぷりのえびとアボカドが合います。

サーモンアボカド丼

漬けにしたサーモンとアボカドを合わせた鉄板コンビ。

ぱる
ご飯に乗っけて食べてくださいね!

アボカドボード

セロリのさっぱりした味わいとアボカドの濃厚な食感が絶妙にマッチ!

ぱる
スプーンでアボカドをすくいながら食べるタイプで、これ、本当にオススメ!

一口パイ

ホワイトチョコと合わせてスイーツにしたアボカド。

ぱる
アボカドってスイーツにしてもおいしいよね!

まとめ

コストコのアボカドは、高品質で価格もお値打ちなのが魅力的ですよね。

コストコのアボカドがオススメな訳
  • スーパーではなかなか見かけないペルー産のアボカド!
  • 緑色で売っているので、好みの追熟加減で食べられる!
  • 良質なアボカドでコスパが良い!

コストコに行ったら購入されるのをオススメします。

我が家では、行くたびに購入してアボカド料理へと変身しています。

コストコで別の産地があれば、ぜひそちらも購入したいと思います。