名古屋には、ラーメンチェーン店でありながら美味しいラーメンとチャーハンを提供する店がある。その名も「うま屋」！
特製ラーメンは豚骨スープに中細麺がからみあい相性が抜群。チャーハンはお米一粒一粒に味が絡められており、パラパラと口の中でほぐれる。ネギと炒り卵のバランスも絶妙で、チャーハンだけでも注文したいぐらいである。
うま屋ラーメンとは
うま屋は、愛知県春日井市に本店があり、愛知、岐阜、三重、滋賀で直営１３店舗、ＦＣ加盟２１店舗。株式会社ディ・エー・アイが経営している。
ラーメンは豚骨ベースで、素材にもこだわっている。ネギは有名ブランドの九条ネギ、麺は長良川の上流水と天然かんすいを混ぜ合わせて作られている。
店舗はオレンジ色で「うま屋」の看板が目を引く。お店はいかにもラーメン屋と思わせる作りである。
筆者が訪れたのは土曜日の１２時２０分ごろ。店内はお客さんでごった返しており、前には５組のお客さんが順番を待っていた。約１５分でカウンター席に案内されたのでお客さんの回転率が高く、待たされた感じはせず、スッタフさんの対応もスムーズであった。
チャーシューメン、名物チャーハンは食べる価値あり
メニュー表はいたってシンプル
- 特製ラーメン
- 名物チャーハン
- 唐揚げ
- 手作り餃子
- ネギ豚
- ライス
食べ物は６種類のみで、あとはお好みで注文する。お客さんもメニューが多いと注文に迷ってしまうので、商品が少ないのはありがたい。
今回は、特製ラーメンと名物チャーハンを注文した。
＊麺は固めで注文
中華鍋でチャーハンを作るかたかたかたと小刻みな、音が心地よい。
食べる前に美味しさを倍増させてくれる。
待つこと約１０分。目の前に美味しそうなラーメン、チャーハンが現れた。
見た目から濃厚そうな豚骨スープに九条ネギがどっさりと入り、その下にチャーシューが鎮座している。
ここでありがたいサービスが一つ！
九条ネギを無料で追加できるのである。
早速注文してみると・・・
皿に盛られた九条ネギ・・・それをチャーシューメンの上に載せると
チャーシューの麺が隠れて九条ネギラーメンのようなボリュームとなる。ネギ好きにはたまらないサービスである。
中細麺はツルツルとした食感で、豚骨スープと相性抜群。九条ネギと一緒に食べるとネギの風味が口の中に広がる。 チャーシューは薄くスライスされていて、しっかりと味が染み込んでおり、噛めば噛むほど旨味が出てくる。
しっかりと豚骨味に変化をもたらしたい場合に、うま屋オススメの無料トッピングを「ニラ辛子」をちょっと加えるだけで、全く別のラーメンへと変化する。
スプーン半分ぐらの「ニラ辛子」をチャーシューメンに投入し、辛子をスープに懸濁するとピリ辛豚骨ラーメンの出来上がり。 スープの味が引き締まりピリッとした辛味が口の中に広がる。一つのラーメンで二度楽しめるのが嬉しい。
「ニラ辛子」はラーメンだけではなく、オススメの使い方がPOPでアピールされている。
- ラーメンに入れて自分好みの「うま辛ラーメンに！」
- ぎょうざのタレに溶かし込んで隠し味に！
- から揚と一緒に食べるばパンチの効いた逸品に！
- チャーハンに混ぜて香ばしい辛旨チャーハンに！
- ねぎ豚に包めばビールとの相性がバツグンに！
- 白いホカホカごはんに乗っけて究極の名脇役に！
さて、次に登場するのは名物チャーハン。
ラーメンにかけるとネギ盛りラーメンの完成 チャーハンはパラパラとご飯が口の中で別れて、お米一粒に味が絡められている。炒り卵とネギの量のバランスが良く、満遍なく混ざっている。 ニラ辛子を入れると、辛子明太子と一緒に食べていると錯覚するぐらい美味しい。
ラーメン、チャーハンを食べたくなったら、うま屋はオススメではないだろうか。
お店情報
店名：うま屋ラーメン（愛知、岐阜、三重、滋賀に店舗があります。）
＊店舗場所はこちらを参照（うま屋ラーメン HP）
