野菜ソムリエ大橋千珠です。
先日picknickさんではちみつ食べ比べ講座をさせて頂き、その時、鶏ハムの作り方をお伝えしたら
「豚でもできる？」という質問があり、作ってみました♪
出来ましたよ～！
ブタモモ塊で鶏ハムと同じように作りました♪
砂糖と塩を揉み込みおき、塩抜きし、茹でる。
以上。
工程はシンプルだけど、うま～い♪
しっとり美味しい～！
鶏とはまた違った味わい。
よりハムっぽい♪
ブタではじめてハムもどきを作ったので上手くできるかドキドキでしたがOKです。
鶏ハムより長めに茹でてみてくださいね。
あ、長すぎはぱさぱさになっちゃうので大きさにもよりますが3分～5分くらいかな。
