トマトジュースとピューレの２通りが楽しめる「秋田土産」（JA秋田ふるさと）
イタリア生まれのシシリアンルージュ（トマトの品種）を秋田県横手地域で栽培して、作った「無塩・無添加」の１００％ストレートジュース
お孫さん、お子さんにはジュースとして、料理をする方にはトマトピューレとして活用ができる「秋田土産」
こんにちは。
野菜ソムリエの「とよ」です。
「ぱる（嫁）」と一緒に野菜ソムリエとして、情報を発信しています。
今回は、野菜ソムリエの視点から秋田土産（ジュース編）の「トマトピューレジュース」をご紹介します。
トマトが赤くなれば、医者が青くなる。
トマトは栄養価の高い野菜であることは、みなさんはよくご存知だと思います。
トマトの赤色はリコピンと言って、老化を予防してくれる抗酸化物質が豊富に含まれています。
リコピンの抗酸化力はビタミンEに比べると、１００倍もの作用を持つと言われています。
特に、加工用のトマト（生で食べるのには適さない）は生食用のトマトに比べると、リコピンが２〜３倍多い研究結果もあります。
秋田土産の「トマトピューレジュース」は加工用トマトの「シシリアンルージュ」で作られています。
トマトの格言として、「トマトが赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど、栄養価が高い野菜です。
この格言は、「赤いトマトを食べると健康になり、医者にかかる患者が少なく、医者が生活できなくなる」との意味です。
トマトは老化予防、健康維持に期待できます。
シシリアンルージュはイタリア生まれの真っ赤なトマト
日本ではトマトは生食用がメインで、スーパーマケットで売られ、食卓にも生のトマトが並びます。
一方、家庭で加工してトマトケチャップ、ピューレなどに使うことは少ないと思います。
その理由としては、「加工用の安価なトマトが少ない」、「市販品のトマトケチャップ、ピューレを買ったほうが安い」などが挙げられます。
加工用トマトの代表的な品種の一つに「シシリアンルージュ」があります。
イタリア生まれの「シシリアンルージュ」は中玉トマトの属し、リコピンはピンク系大玉トマトに比べると約８倍とのこと。
さらに、旨味成分であるグルタミン酸が約３倍とミーソソース、トマト鍋などに使うと、旨味のある料理が出来上がります。
太陽をいっぱい浴びたトマトだからできる濃厚なピューレジュース
ちょっと前置きが長くなりましたが、「トマトピューレジュース」（JA秋田ふるさと）をご紹介します。
今回はみなさんと同じで、秋田旅行のお土産として、秋田空港のお土産屋さんで購入しました。
僕は子供達へのお土産でした。
野菜ソムリエの視点から、野菜・果物の加工用食品を見てみると・・・
まずは、鮮やかな赤がグラスの中で主張し、いかにも栄養がたっぷり入った「ピューレジュース」だとイメージできます。
生トマトをミキサーに掛けたような粘性があり、「無塩・無添加」の１００％ストレートジュースであるとことが納得できます。
味は濃厚なトマトの酸味と旨味が口の中で広がり、後を追って柔らかな甘みが鼻から抜けます。
”「絡みつく旨さ」の表現がピッタリ！”とパッケージに書いてあることが頷けます。
それほどまでにも濃厚なピューレジュースです。
トマトジュースとして飲んでいただいてもOKです。
ピューレとして料理に使用していただいても美味しく食べられます。
”イタリア生まれ横手育ち”のトマトジュースピューレは秋田土産としてオススメです。
２通りの活用方法で、お土産をもらった方を楽しませてみては如何でしょうか？
まとめ
商品名：「ピューレジュース」（JA秋田ふるさと）
価格：１５０〜２００円／袋 （うる覚えです。）
購入場所：秋田空港 お土産屋 （今回の購入場所）
特徴：①抗酸化物資のリコピンが豊富に入っいる「シシリアンルージュ」を使用
②無塩・無添加なので、お子さん・お孫さんに安心して飲ませれる。
③濃厚な味わいは、ジュースとしても、ピューレとしても利用できる。
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