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アンチエイジングに☆黄金タモギ 野菜ソムリエ オススメきのこ

こんにちは。

きのこ講座をしてから、やたらときのこが気になっている私。

気になるアイツ・・・笑

珍しいきのこをみつけるとついついカゴにいれている現実。

 

今回かごに入れたきのこは

かにえきのこ園さんの黄金(こがね)タモギ

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北海道や東北の山の中に自生。夏から初秋にかけて広葉樹の枯れ木や切り株に発生。 (かにえきのこ園さんHPより抜粋)

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「免疫活性作用、強力な抗酸化作用βグルカンを含む」  (かにえきのこ農園さんHPより抜粋)

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βグルカンは免疫力を高め、がんを予防すると言われている。

ここ数年、1年に一回肺炎になる私は積極的にとりたい食品。←肺炎になりすぎ。笑

肺炎は免疫力が落ちたときになりやすいといわれているので。

肺炎の原因は運動不足が原因という話もあるが・・・

 

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さかさまから見た。

ひだがとってもきれい。

「歯ごたえよくだしのよくでるキノコ。みそ汁、てんぷら、炊き込みご飯、カレー、グラタン、レンジで1分サラダや和え物に」   (パッケージ抜粋)

レンジで調理とはとっても手軽♪

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ということで今回はレンジで加熱、甘酢で和えてみた。

めっちゃお手軽!

乾燥わかめを戻して、米酢:砂糖=1:1で混ぜたもの。

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きび砂糖を使用♪

 

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黄金タモギがクセが無いので酢の物にもぴったり。

またいろんな料理につかってみたいと思う。

かにえきのこ農園さんのHP

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