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ロールキャベツを作るときのキャベツの下ごしらえの仕方。爪楊枝は使わず、止める方法。

こんにちは。 野菜ソムリエ大橋千珠です。 まだまだ暑い日が続きますがキャベツ好きな長女のリクエストでロールキャベツが我が家の食卓に上る頻度が高いです。 さて、ロールキャベツを作る際にキャベツはどのような下ごしらえしますか…