愛知県小牧市　本格的紅茶専門店「ティーハウスsima（シマ）」はランチもおいしい！

美味しい紅茶に出会うと心、温まりますよね。今回ご紹介するのは小牧市にある紅茶専門店。
４１号線を北に走って小牧市に入る頃、岐阜に向かう反対車線にあります、「ティーハウスsima（シマ）」。大きいのですぐわかると思います。

紅茶の専門店で紅茶が美味しいのはもちろん、スイーツ、生ハムのモーニングやランチが美味しいのです！ヤマキ農園のドライフルーツとコラボした紅茶（茶果　ちゃか）もあります。

店長からお話を伺えたのでたっぷりご紹介します。

お店の雰囲気

２０台近くある駐車場から見えるお店は元気な樹と相性抜群！大きな窓があるので太陽の光がたっぷり入るのがいいですよね。

店内は広く、ソファ席や木製のテーブルなど広々としていて３０席はゆうにあります。一つ一つゆったり作られているので優雅に紅茶を楽しめます。

営業時間は9時半〜。

紅茶へのこだわり

ティーハウスシマで飲める紅茶は大きく分けて４種類。

・ブレンドティー・・・ティーブレンダーの店長がブレンドしたティー。

・厳選茶・・・茶園では全て同じ茶葉になるわけではなくて春摘み、夏摘み、秋摘みだと味が全然違うそうですよ。春摘みは新緑の風味、夏摘みは深みが増して・・・、秋摘みはナッツや秋の果物に合うような風味になるそうです。さらに斜面のところや日当たりによっても茶葉の仕上がりが違うようで個性が活きているお茶とのこと。

・台湾茶・・・香りの良いお茶。

・釜炒り緑茶・・・鉄釜で行って乾燥したものです。

常時５０種類以上飲めるメニューがあるんです。

１ポットで３杯くらい飲めるので、１つの注文を３種類頼むのはなかなか難しいところ。少しずつ色々飲みたい方にオススメの「三種の効き茶（１０８０円　税込）」と言うメニューもありました。紅茶、台湾茶、釜炒り緑茶からそれぞれ１杯ずつ。このメニューだと違ったジャンルから１種類ずつ試すことができるので飲み比べたい方にはぴったりですね。

カバーが付いてくるので、最後まで冷める心配がないですね。ぽかぽか温まります。

お気に入りが見つかったら茶葉を購入できます。

レジの近くには茶葉や焼き菓子、プリザーブ、コンフィチュールなどいろいろ売っています。

可愛くてどれにしようか迷っちゃいます。

紅茶の提供のされ方

厳選茶とブレンドティーでは提供のされ方が違うそうです。

厳選茶は蒸らし時間によって茶葉の変化を楽しめます。はじめはストレートで飲み、２杯目は深い味わいを楽しみ、３杯目はミルクティーにしてガラッと雰囲気を変えることも可能だそうです！

ブレンドティーはベストな状態の蒸らし時間で、茶葉を漉して提供されます。今回飲んだのは、ブラックティーに分類される「テ・マダム」でダージリンをベースにしたブレンドティーでした。ブレンドティーなのでベストな蒸らし時間で漉して提供されたので最後まで均一な味を楽しめました。

ブラックティーには「テ・ムッシュ」と言うティーもあり、こちらはアッサムがベースだそう。

お店で一番人気の紅茶は「シマティー」。静岡県のの緑茶とインドのダージリン、小牧名産の桃のフレーバーを入れてお店らしさを出したとのこと。次回はこれを飲んでみようと思います。

モーニングやランチ

モーニングもお値打ちで好きなドリンクに無料で付く生ハムモーニング。プラス１００円でエッグベーコンモーニングもあるんだそうです。

野菜は契約農家からの直送、ドレッシングはオレンジと野菜で作った自家製と素材にこだわっているようです。

この日はランチを頂きました。「季節のクリーミーホワイトグラタン、本日のハーフサンドイッチ（７００円）」クロワッサンも自家製、サクサクで絶品！チーズと生ハムとレタスがサンドされて美味しいです！ドレッシングはオレンジベースで穏やかな酸味がいいアクセントになってて野菜がより美味しく食べられます。

３日に１回北海道から濃厚ミルクを直送しているようで、コク深い味わいが最高なクリームグラタン。お芋のホクホクが合う！

ランチは他にも「ガーデンサラダと本日のキッシュ&爽やか夏野菜のミネストローネ　７００円」、サンドイッチ各種　６５０円」、「豚バラマンゴーのフルーティーカレー　６９０円」、「スパイシーカレードリア７００円」などがありました。あとは単品もありました。

ドライフルーツと合わせた「茶果（ちゃか）」

岐阜県美濃加茂市にあるヤマキ農園のドライフルーツとコラボした紅茶で、ドライフルーツに合うようにブレンドをしたものだそうです。パッケージも可愛くて手土産にするのもオススメですね。

まとめ

紅茶専門店でゆったり紅茶を楽しみたい時、素材にこだわったモーニングやランチを食べたい時、また行ってみようと思います。