《1分料理動画》大晦日の大定番 年越しそば

大晦日の大定番 年越しそば

1分料理動画 大晦日の大定番 年越しそば

大晦日にはこの料理が欠かせませんよね。

醤油、みりんで甘辛く煮たあげがそばとマッチしますよ。

 

レシピ

材料

乾燥そば・・・100g

あげ・・・3枚

みりん・・・大さじ1

醤油・・・大さじ1

水・・・50cc

だし汁・・・500cc

醤油・・・大さじ1

みりん・・・大さじ2/3

かまぼこ・・・3枚

刻みネギ・天かす・刻みのり・・・・適量

 

 

作り方

①鍋に、あげを入れて味付けあげを作る。

水 50cc みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 あげ 3枚 味が染み込むまで煮込む。

②あげを取り出し、だし汁、を入れて煮る。

あげを取り出して、だし汁を入れる。 醤油 大さじ1 みりん 大さじ2/3

③そばを茹でる。

乾燥そばを茹でる。

④器にそば、②、味付けあげ、かまぼこ、刻みネギ、天かす、刻みのりをトッピングして出来上がり。

かまぼこ、天かす、刻みネギなどを盛り付けて完成 年越しそば

 

ポイント

・味付けあげは甘めに味付け、煮汁はそのままそばのだし汁に入れる。

・お好みで卵を落として入れてください。

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