《1分料理動画》時短お肉料理 しみしみチャーシュー

時短お肉料理 しみしみチャーシュー

《1分料理動画》時短お肉料理 しみしみチャーシュー

チャーシューを短い時間で、タレを染み込ませれます。

1時間以内でしみしみチャーシューの出来上がり。

 

 

レシピ

材料

豚ももブロック・・・330g

醤油・・・80g

砂糖・・・70g

酒・・・大さじ1

オイスターソース・・・大さじ1

昆布茶・・・小さじ1/2

ニンニク・・・1かけ

生姜・・・1かけ

水・・・150cc

セロリの葉の部分・・・2本

 

 

作り方

①豚モモかたまりに昆布茶を擦り込む。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

②フライパンに砂糖、醤油、酒、オイスターソース、ニンニク、生姜、水を入れて砂糖を溶かす。

砂糖 70g 醤油 80g 酒 大さじ1 水 150cc 生姜 1かけニンニク 1かけオイスターソース 大さじ1

③砂糖が溶けたら豚肉、セロリを入れて蓋して弱火で30分ほど煮る。途中でひっくり返す。

豚ももブロック 330g セロリの葉 2本 蓋をして弱火で30分煮込む。チャーシュー

④豚肉をいったん取り出してお好みの大きさにスライスする。

お好みの大きさに切る。

⑤再びフライパンに戻して10分煮込んで出来上がり。

再びフライパンに戻して、10分煮込み完成 %e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88-2016-12-16-8-12-00 しみしみチャーシュー

 

 

ポイント

時間に余裕があれば、煮汁に一晩染み込ませるともっと美味しい。その場合、④⑤の工程がなくてもOKです。

煮汁が余るので余った煮汁はチャーハンに使うのがオススメです。

 

 

 

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