《1分料理動画》手作り和菓子 豆腐わらび餅

豆腐わらび餅
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1分料理動画 手作り和菓子 豆腐わらび餅

柔らかさが口の中に広がります。

簡単にできますので、一度お試しください。

  

レシピ

材料

きぬごし豆腐・・・250g

片栗粉・・・50g

砂糖・・・20g

きな粉・・・20g

 

 

作り方

①水切りした豆腐と片栗粉を鍋で弱火にかけ粘りが出てくるまで混ぜる。

絹ごし豆腐 250g 片栗粉 50g 弱火で混ぜる。 弱火でひたすら混ぜる。 弱火で一生懸命混ぜる。 粘りが出てくる。

②きな粉と砂糖を混ぜて皿におく。

きな粉 20g 砂糖 20g 混ぜる。

砂糖、きな粉を皿の上に乗せる。

③①を②に乗せて冷ます。冷めたら全体にまぶして、切りながら切り口をきな粉でまぶす。

わらび餅を乗せる。 冷めるまで置き、全体にまぶす。 お好みの大きさに切り分ける。 %e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88-2016-12-14-16-58-35

 

 

ポイント

豆腐と片栗粉の割合は5:1にすると上手くいきます。

甘みをしっかり感じたい方は砂糖の量を増やしてください。

 

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豆腐わらび餅