《1分料理動画》最高のビールつまみ 激辛蒸しなす

旨味が凝縮 激辛蒸しナス
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1分料理動画 最高のビールつまみ 激辛蒸しなす

 

 

レシピ

材料

なす・・・2本
ネギ・・・1本
生姜・・・1かけ
ニンニク・・・2かけ
ごま油・・・10g
韓国産唐辛子・・・8g
いりごま・・・8g
醤油・・・6g

 

作り方

①なすはヘタを取り半分に切り、10分蒸す。

ナス 2本 10分間、蒸す。
②ニンニク、生姜、ネギをみじん切りにする。

③フライパンにごま油、生姜、ニンニク、韓国産唐辛子を入れてよく炒める。

ごま油 10g ニンニク 2片 生姜 1片 唐辛子の粉(韓国産) 8g フライパンで炒める

④なじんできたら刻んだネギを加えてしんなりするまで炒め、醤油をまわしかける。

ネギ 1本 さらに炒める。 醤油 6g

⑤いりごまを混ぜたら完成。

いりごま 8g

⑥蒸したなすに⑤をトッピングして出来上がり。

旨味が凝縮 激辛蒸しナス

 

 

ポイント

唐辛子の粉は必ず韓国産で。中国産はとっても辛いので。
トッピングがめちゃ辛いので蒸したなすが甘く感じます。

 

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旨味が凝縮 激辛蒸しナス