《1分料理動画》手作り調味料 ゆずポン酢

自家製調味料 ゆずポン酢
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1分料理動画 手作り調味料 ゆずポン酢

無添加の調味料を使うと、無添加・自家製調味料ができます。

 

レシピ

<材料>

ゆず・・・3個

醤油・・・50cc

みりん・・・30cc

鰹節・・・5g

 

<作り方>

①ゆずは半分に切り、果汁を絞る。

ゆず 3個 ゆず 輪切り ゆず 搾る 搾ったゆず

②器に鰹節、みりん、醤油、ゆずの果汁を入れて5日間保管。

かつお節 5g 醤油 50cc みりん 30cc 搾ったゆず こす 瓶に移す

 

③濾して出来上がり。

ゆずポン酢をコーヒーフィルターで濾過する 手作り調味料 ゆずポン酢

 

 

<ポイント>

・濾した後は冷蔵庫で保管。1週間を目安に食べてください。

・自家製無添加だから香りも良いです。

・お好みの醤油・みりんでプレミア感アップ。

 

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自家製調味料 ゆずポン酢