《1分料理動画》とろ〜り食感 大根もち

とろ〜り食感 大根もち

とろ〜り食感 大根もち

 

レシピ

材料

 大根・・・370g(1/3本くらい)

人参・・・30g

乾燥わかめ・・・2g

片栗粉・・・大さじ3

小麦粉・・・大さじ1

アミエビ・・・大さじ3

鰹節・・・大さじ1

油・・・大さじ2

 

作り方

①大根は皮をむいてすりおろしボウルに入れる。乾燥わかめを入れてふやかす。

②人参を荒めのみじん切りにする。

③①のボウルに②アミエビ、鰹節を入れてよく混ぜる。さらに小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜる。

④フライパンに油をひき③を入れて両面カリッとなるまで焼く。

 

ポイント

・大根をすりおろした水分で乾燥わかめを戻す。

・アミエビの旨みで大根が美味しくなります。

 

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とろ〜り食感 大根もち

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