ピーマン嫌いの子供が食べるかも!?普通の緑色のピーマンとカラーピーマンの違い

緑色のピーマンとカラーピーマンは違うの?

カラーピーマンってご存知ですか?
黄色、オレンジ、赤などがありますよね。
「講座で緑色のピーマンとカラーピーマンは違うの?」と講座で質問を受けることがあります。

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その答えは、、、、、同じです。
どう違うのか?子どもとの会話形式で見ていきましょう。

 

地元スーパーでの会話

 
[char no=3 char=”長女”]ママ・・・今日はピーマンが安いね![/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]そうだね。一袋100円だなんて、なかなかないよ。[/char] [char no=3 char=”長女”]じゃ〜、今日はピーマン料理?[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]う〜、どうしようかな?
ピーマンは長男が食べないんだよな〜[/char] [char no=3 char=”長女”]ね〜ママ。安く売られているピーマンの横に、色の違うピーマンがあるね。
黄色、オレンジ、赤色と綺麗に袋に入っているね。
袋にはカラーピーマンと書いてあるよ。[/char] img_2313 [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]あっ、その手があったか![/char] [char no=3 char=”長女”]???どうゆうこと?[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]ね〜、おねいちゃん
緑のピーマンと”黄色、オレンジ、赤色”のピーマンはどう違うか知っている?[/char] [char no=3 char=”長女”]どう違うって・・・?
色が違うよね。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]そうなんだよ。色が違うよね。
赤色のピーマンはもともと何色だったか知っている?[/char] [char no=3 char=”長女”]う〜〜〜〜、赤色?[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]ブブ〜、間違いです。
最初は緑色なんです。[/char] [char no=3 char=”長女”]えっ緑色なら普通のピーマンと同じじゃない![/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]そうなんだよ。緑色のピーマンと赤色のピーマンは同じだよ。
実は緑色のピーマンを収穫せずに置いておくと、色づいてきて赤色になるんだよ。[/char] [char no=3 char=”長女”]へ〜そうなんだ。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]黄色と、オレンジも同じね。最初は緑色なんだよ。[/char] [char no=3 char=”長女”]あっ・・・そういえば。
トマトも最初は緑色で、色がつくと赤くなるよね。
トマトと同じなんだ![/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]そう、緑色のピーマンを人に例えると、子どもの時期なの!
緑色のピーマンは花が咲いてから15〜30日で収穫できるんだよ。
一般的にカラーピーマンはその倍の日数が必要と言われているね。[/char] [char no=3 char=”長女”]緑色のピーマンは子どもで、カラーピーマンは大人なんだね。[/char]
 

緑色のピーマンとカラーピーマンの味、栄養の違いは?

緑色のピーマンとカラーピーマンの色の違いはわかってもらえたと思います。
では見た目だけが違うのでしょうか?
味・栄養はどうなんでしょうか?

[char no=3 char=”長女”]ママ、さっきその手があったか!
って言っていたよね。
あれどういう意味?[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]それはね。カラーピーマンと緑色のピーマン、味が違うの。[/char] [char no=3 char=”長女”]どう違うの?[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]緑色のピーマンは苦味があるよね。
しかし、カラーピーマンは苦味が少なくて、甘みがあるのよ。

だから、ピーマンが嫌いな長男でもたべれるかと思って![/char] [char no=3 char=”長女”]それだったら食べられるかもしれないね!
でも本当に苦味が少ないの?[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]では疑問に思ったら確かめてみましょう!
ガサァ(カラーピーマンを買い物カゴに入れた音)[/char] img_2311 [char no=3 char=”長女”](心の声:あ〜あ、特売は緑色のピーマンだからね。
カラーピーマンは1袋350円なのに〜・・・。
野菜になると教育熱心な親なこと・・・。)[/char]

場所は自宅へ

 

[char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]ただいま〜[/char] [char no=4 char=”長男”]おかえり〜(長男)
ね〜なに買ってきた?
お菓子は?[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]お菓子はないよ。
その代わりに、ジャジャーン!
カラーピーマン![/char] [char no=4 char=”長男”]はっ、いらね〜。
僕、ピーマン嫌いだもん。[/char] [char no=3 char=”長女”]カラーピーマンは苦味が少ないんだよ。
だから、食べられるんだよ(ママの受け売りね)。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]そうだよ。では早速みんなで食べてみようね。[/char] [char no=3 char=”長女”]は〜い[/char] [char no=4 char=”長男”]・・・・・(長男)[/char] [char no=5 char=”次女”]おてちゅだい おてちゅだい(えそえそ えそえそ)
まないた だちて ぴーらー だちて。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]あ〜、ピーラーは使いません。
ママがやるからみんな待っててね。[/char] img_2331 [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]さて、準備が完了したよ。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]では早速、食べ比べてみよう!

まずは、緑色のピーマンから[/char] [char no=3 char=”長女”]うぇ〜、生ではちょっと難しいかも[/char] [char no=4 char=”長男”]えっ、食べるの?
いやだな〜。
えい・・・あぁ〜やっぱりダメだよ。[/char] [char no=5 char=”次女”](パク パク パク)おいちい おいちい[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]次女はなんでも食べるね。

長女と長男はやっぱりダメだったか・・・[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]では、カラーピーマンに挑戦してみて・・・[/char] [char no=3 char=”長女”]私は生はちょっと苦手かも・・・[/char] [char no=4 char=”長男”]あっ、俺これ食べれる。
苦味がない。甘い。美味しいね。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]お〜、ピーマン嫌いの長男が食べた!
これは嬉しいな。
ピーマンの苦味が苦手だったのかな!?
 
でも、長女はお口に合わなかったみたいだね。
好みが分かれるね。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]さて、私も食べてみよう〜[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]えっ、皿がからっぽ・・・[/char] img_2351 [char no=5 char=”次女”](パク パク パク)おいちいね。
(お口いっぱいにカラーピーマンを頬張る2歳の次女)[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]あ〜食べてないのに〜〜〜[/char]

 

栄養の違いは?

[char no=3 char=”長女”]ね〜、ママ
味以外で緑色のピーマンとカラーピーマンの違いはあるの?[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]おっ、良い質問だね。
実はね・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・[/char] [char no=3 char=”長女”]ちょっと、もったいぶらずに教えてよ。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]はいはい。
栄養価が違うのよ[/char] [char no=3 char=”長女”]栄養価?[/char] [char no=2 char=”ママ”]体を元気にしてくれるものよ。[/char] [char no=3 char=”長女”]ふ〜ん。じゃ〜栄養価が高いと体が元気になるんだね。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]うん。
厳密に言えば違うけど、今回はその考え方で大丈夫よ。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]カラーピーマンには緑色のピーマンに比べて、ビタミンエース(ACE)が豊富なのよ。
2〜3倍多いっていわれているのよ[/char] [char no=4 char=”長男”]ビタミンエースってかっこいいね。
サッカーのエースストライカーみたいで。[/char] [char no=3 char=”長女”]パパは会社でエース社員にはなれないけどね。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]そうだよね。いや、パパがエース社員になれないってことじゃなくて・・・(汗)
ビタミンエース(ACE)についてね。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]ビタミンエースは3つのビタミンを合わせた名前なのよ。
・ビタミンA
・ビタミンC
・ビタミンE[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]ビタミンエース(ACE)は次の効果があると言われているのよ。
体をサビづらくして、ガンや老化を予防する効果があるのよ。[/char] [char no=3 char=”長女”]そうなんだ。ならママに最適だね。
最近小じわが増えてきたから、老化を防いでくれそうだね。[/char] [char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]は〜〜・・・・・[/char] [char no=3 char=”長女”]うっ、ひとこと多かった。[/char]

 

カラーピーマンの食べ方レシピ 3選

カラーピーマンは苦味が少なくて、甘みを感じられる野菜です。
しかし、どうのように食べたらいいのか?
調理の方法がわからないなど、お困りの方向けにレシピを作りました。
少しでも参考になれば嬉しいな。

 

ダイエットにいかが!? 2種のピーマンの白滝パスタ

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材料

オレンジピーマン・・・・1/2個

ピーマン・・・・1/2個

白滝・・・1袋

ニンニク・生姜・・・各1片

コンソメ顆粒・・・大さじ1/2

 

作り方

①2種類のピーマンは繊維を切るように薄切りにする。

②ニンニク、生姜は皮をむき千切りにする。

③油(分量外)をフライパンにひき、②を入れて香りをつける。

④水切りした白滝を入れて水分を飛ばすように炒める。コンソメを入れる。

⑤最後に2種類のピーマンを入れてさっと混ぜたら出来上がり。

 

[char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]ポイント

パスタの替わりに白滝を使ってみました。
白滝はカロリーが低く、ダイエットに最適な食材です。
オレンジピーマンと緑色のピーマンのカラーバランスが食欲をそそります。[/char]

 

無限ピーマンレシピをカラーピーマンでアレンジ

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材料

ピーマン・・・4個

黄色・赤色ピーマン・・・各1個

鶏がらスープの素・・・小さじ1

ツナ缶・・・一個 黒胡椒・・・少々

 

作り方

①ピーマン、黄色ピーマンの種を取り繊維を断ち切るようにスライスする。

②耐熱皿に材料全て入れて500wで3分間加熱して出来上がり。

 

無限ピーマンはCAFYさんのレシピを参考にして、アレンジしました。
タイトル:なぜ箸が止まらない?『無限ピーマン』嫌われ野菜の秘密の10分。

 

[char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]ポイント

無限ピーマンは無限にピーマンが食べられると話題のレシピです。
緑色のピーマンとカラーピーマンを一緒に入れ、カラフルさを演出。
子供達も美味しそうに食べてくれました。[/char]

 

素材の味を楽しむ!焼きカラーピーマン

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材料

赤色・黄色・オレンジのピーマン・・・・各半個

 

作り方

①カラーピーマンを半分に切り、種を取る。

②トースター(200度)で6分間焼いたら完成!

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[char no=2 char=”ママ(野菜ソムリエ)”]ポイント
焼くことによりカラーピーマンの甘みが増して、苦味が抑えられている。
素材の味が楽しめる一品です。

米味噌:砂糖=1:1を混ぜた調味料をつけて食べるのもオススメです。[/char]

 

まとめ

今回は緑色のピーマンとカラーピーマンの違いについて勉強しました。

  1. 緑色のピーマンが熟すと赤、黄色、オレンジなどに色づく
  2. カラーピーマンは苦味が少なく、甘みを感じる
  3. ビタミンエース(AEC)はカラーピーマンが豊富

 

カラーピーマンは苦味が少なくて、甘みがあります。

我が家のピーマン嫌いな長男も食べれました。

ピーマン嫌いなお子さんんはカラーピーマンから始められると良いかもしれませんね。

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