焼き肉のタレは「いちごジャム」と「甘みそ」を混ぜるだけ。「牛肉ソテー」のレシピ付き!

こんにちは。

野菜ソムリエ大橋千珠です。

暑くなってきたのでスタミナを付けようと焼き肉をしたい。

しかし我が家には焼き肉のたれはない。

でも、フルーティな焼き肉の味を楽しみたい。

そこで、活用したものは

「合わせ味噌だれ」

「イチゴジャム」

「ソース」

甘口の味噌だれ味になる。

焼き肉といえば、ニンニクの芽。

青森県産のニンニクの芽を購入できた。

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「甘みそ牛肉のソテー」

 

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≪材料≫

牛肉薄切り・・・・200g

たまねぎ・・・・・1個

カラーピーマン・・・赤、黄色1個ずつ

ニンニクの芽・・・1袋

合わせ味噌だれ・・・大匙2

ソース・・・・・・・大匙1

イチゴジャム・・・・小匙1

クラタペッパーさんの完熟胡椒・・・・適量

≪作り方≫

①たまねぎをスライスししっかり炒める。牛肉を入れてざっと炒める。

②にんにくの芽、カラーピーマンを切り、加える。

③合わせ味噌だれ、ソース、イチゴジャムを合わせて②に入れる。

④味が全体に馴染んだらクラタペッパーさんの完熟胡椒をかけてできあがり。

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イチゴジャムが入ることにより、フルーティな仕上がりに。

さらにレーズンのような香りの完熟コショウと相性ばっちり。

今年の夏には活躍しそうな食材ですね。

クラタペッパーさん

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ABOUTこの記事をかいた人

ぱる(大橋 千珠)

ブログの「野菜ソムリエ ぱるとよ」を夫婦で運営している「ぱる」です。読者さんに野菜、果物、食材、商品で「へ〜」、「ほ〜」、「そうだったんだ」と思って頂ける記事を目標に書いています。フリーランス、女性、母、嫁の目線でブログを綴っています。