名古屋市熱田区 無添加手づくりパン。ベーカリーリバプールさん。パンへの情熱が半端ない。

こんにちは。

野菜ソムリエ大橋千珠です。

トヨがベーカリーにはまってしまったので、私も外出するときのべーカリーへのアンテナが高くなっている。

先日訪れたのは

熱田区日比野駅を西に進み、スギ薬局とリカーマウンテンを越えたところにある「ベーカリーリバプール」さん。

イーストフード不使用のパン屋さん。

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交差点の端に位置するパン屋さん。

扉を開き、こじんまりした店内を見渡すと焼きあがったばかりの食パンがずらりと並ぶ。

コチラのお店は食パンの種類がたくさん。

ゴールド食パン

ナチュラル食パン

ロイヤル食パン

パン・ド・ミー

 

今回購入したのは食パンでは一番人気のあるGOLD。

生地にたっぷりと生クリームを配合していて、トーストすると表面はサクサク、中はしっとりと焼き上がります。

発酵に使用しているホシノ・ルバン種の特徴から、とてもモチモチとした食感が印象的です。(リバプールさんのHPより抜粋)

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天然酵母種の中でもしっとり、モチモチとした食感になるのが特徴です。熟成を極めた独特の風味がお楽しみいただけます。(リバプールさんHPより抜粋)

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この、きめの細やかさ。

焼きたてを頬張るとふわっふわな食感。

しっかりとパンの味を感じられる。

たっぷりと配合されているという生クリームが口どけ感をプラスしているよう。

翌日、翌々日までふわふわ感が持続。

トーストすると外はカリッと、中はジュワッと

もちもちした食感。

飽きない味で毎日食べたい食パン。

 

ひとまわり小さい食パンもいろんなバリエーションを取り揃えている。

宇治抹茶 ハーフ

近寄るだけで抹茶の香りを楽しめるほど、たっぷり抹茶を配合してある感じ。

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一口かじると、そこはお茶室を想像させるくらい濃厚な抹茶味。

抹茶餡と小豆がかもしだすハーモニーはおやつの時間を一層贅沢にしてくれる。

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ハード系のパンが好みなのでフランスパンは外せない。

大好きなレーズン入りがあったのでそちらをチョイス。

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ごろごろ入ったレーズンたまりません。

生地とのバランスも最高。翌日もしっとり美味しく頂けました。

 

優しい味が嬉しい。心温まる味。

また買いに行こうと思う♪

ベーカリーリバプールさん

 

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ぱる(大橋 千珠)

ブログの「野菜ソムリエ ぱるとよ」を夫婦で運営している「ぱる」です。読者さんに野菜、果物、食材、商品で「へ〜」、「ほ〜」、「そうだったんだ」と思って頂ける記事を目標に書いています。フリーランス、女性、母、嫁の目線でブログを綴っています。