2016年6月3日

ぬか漬け(蔵出し生酵母で作るぬか床一年生)

みかんの天然酵母入りぬか漬け(ぬか床一年生)。アボカドが絶品。

こんにちは。 野菜ソムリエ大橋千珠です。   「仕込み女子」という言葉が流行っていますね。 味噌を仕込んだり、塩麹を作ったり、甘酒を作ったり。。。 自分で手作りするのは楽しいし、愛着わいて一層美味しくなるのでは…