≪満員御礼≫年に一度のお楽しみ、野菜ソムリエの梅仕事講座@日本野菜ソムリエ協会

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こんにちは。

野菜ソムリエ大橋千珠です。

春が過ぎるとちょっとワクワクします。

だって、大好きな梅の時期がくるから!

梅仕事を始めたのは市場勤務していた時。

出前授業で高校へ行き、梅講座をすることになったことがきっかけです。

10年くらい前でしょうか。

初めはオーソドックスに梅干し、梅ジュースを作り、梅シロップ、梅ジャムと、作り、

いまではいろいろアレンジして作っております。

一度作ってみるとその簡単さから毎年漬けることができるようになりました。

今年はさるどしの梅ということで貴重だそうですよ。

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この、プリプリの梅を見るとうっとりしてしまいますね。

今年は何を漬けようかな???

 

さて、前置きが長くなりましたが、今年は日本野菜ソムリエ協会で6月21日に梅講座を開催します。

以下、野菜ソムリエ協会HPより抜粋しました。

 

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~コツをおぼえたら とっても簡単sign03
梅を使って☆梅雨の手仕事楽しみましょうhappy01

春には花、初夏には実、両方の魅力を兼ね備えた才色兼備の「梅」。
昔から日本の生活と共にしてきたと言っても過言ではありません。
梅に雨と書いて「梅雨」。

梅の実は梅雨の時期に大きく成長することからその名がついたのだそう。
※諸説あり

漬け梅を仕込む時期は梅雨が最も適した時期だと言われています。
あなたの楽しみの引き出し増やしてみませんか?

【講座内容  (予定)
shine梅の基礎知識(歴史、種類、栄養etc.)

shine漬梅の楽しみ方・実演
(梅酒、梅味噌、ジップロックの梅干しの漬け方、梅サワーなど)

shine梅ジュース作りの体験
shine試食2品(梅ジュースを使った野菜料理)

※講座内容は変更する可能性がございます。

梅ジュース

※写真はイメージです

shineshineshine講師からのメッセージshineshineshine shineshine shine shine

1年に1回の楽しみ「梅仕事」。
一度コツを覚えたら毎年できるようになります。
国産の梅を使って漬け梅の楽しさを知ってもらい
生活にぜひ役立てて欲しいです

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【開催日時】 2016年6月21日(火) 11:00~13:00

【場  所】  協会本部名古屋教室 【MAP】
                名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F 

【持 ち 物】   筆記用具・飲料水

【参 加 費】   3,000円(税込) *試食、材料費込み
       ※当日集金いたしますので、おつりのないようにお持ち下さい。
       ※お申し込み後、実施日1週間前(6/14
より)
キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定  員】 20名

 

お申し込みはこちら⇒★★★

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皆様のご参加心よりお待ちしています☆

ABOUTこの記事をかいた人

ぱる(大橋 千珠)

ブログの「野菜ソムリエ ぱるとよ」を夫婦で運営している「ぱる」です。読者さんに野菜、果物、食材、商品で「へ〜」、「ほ〜」、「そうだったんだ」と思って頂ける記事を目標に書いています。フリーランス、女性、母、嫁の目線でブログを綴っています。