ペットボトルに入れる。

僕は実家が農家と言うこともあり、お米にはとても敏感です。例えば、冷凍のご飯は基本的に食べないです。玄米食にする前は、毎食嫁に炊飯して貰っていました。我が侭な旦那ですよね。

そんな我が家では、米の保管方法も少し変わっています。

「用意するもの」

・ペットボトル（２L）

・半分に切ったペットボトル

・お米

それは、２Lのペットボトルにお米を入れることです。特に、水の入っているペットボトルをオススメします（スポーツドリングの入っていたペットボトルでも大丈夫です）。

まず、水の入ったペットボトルを完全に乾燥させます。その後、半分に切ったペットボトルの口と、お米を入れるペットボトルの口を合わせて、お米を詰めます。

出来上がった写真がこちらです。

詰める際に、ペットボトルに半分ぐらいお米が詰まったら、トントンと5回程地面にたたきます。そうすると、お米の嵩が減り、お米を多くペットボトルに入れることが出来ます。

５ｋｇのお米で、２Ｌのペットボトルを３本必要です。

野菜室で保存

次に、詰め終わったペットボトルをどうやって保管すると思いますか？

正解は、冷蔵庫の野菜室で保管します。

お米に虫が沸く原因は、虫が活動できるぐらい温度が高いからです。冷蔵庫の野菜室は虫が活動できる温度帯ではありませんので、虫の発生を抑えてくれます。さらに、もう一つメリットがあります。それは、お米の鮮度を保ってくれることです。温度が高いとお米が劣化しやすくなるんです。ただし、お米を購入してから、1ヶ月以内で食べるにはその違いはあまり感じませんが・・・

消費に2～3ヶ月以上掛かる場合には、その違いが分かると思います。

スーパーで買ってきた袋を、そのまま冷蔵庫には、絶対に入れないで下さい。よく見ると袋には小さな穴があいています。その穴から野菜などの水滴が入り込み、お米にカビが生える原因になります。